Νυχτικός σκούφος

Το ρούμι είναι ένα ευέλικτο πνεύμα που μπορεί να πιει μόνο του ή να αναμιχθεί σε κοκτέιλ. Εάν προσπαθείτε να διατηρήσετε την προσέγγιση απλή, λειτουργεί καλά με μίξερ όπως κόλα και τζίντζερ μπύρα, όπως αποδεικνύεται από κλασικές κλήσεις όπως το Κούβα Λίμπρε και Dark ’N Stormy . Αλλά πολύ συχνά, το τονωτικό παραβλέπεται ως συμπλήρωμα του ρούμι και αυτό είναι κρίμα που αξίζει διόρθωσης.

Η πικρή κινίνη σε τονωτικό μπορεί να αποτρέψει τη γλυκύτητα του αλκοόλ με βάση τη μελάσα, ενώ τα βοτανικά του μίξερ είναι μια γεύση που ταιριάζει με τον πλούτο των ηλικιωμένων εκφράσεων. Έτσι, ανεξάρτητα από το στυλ του ρούμι με το οποίο εργάζεστε, το τονωτικό έχει τις μπριζόλες να ταιριάζουν.

Αυτές οι τρεις συνταγές ξεκινούν με τα βασικά δομικά στοιχεία του ρούμι και τονωτικό, και από εκεί απαιτούν καφέ, γαρνιτούρες και εσπεριδοειδή. Ας δώσουμε στο Gin μια ημέρα διακοπών και ας κάνουμε αυτό το καλοκαίρι της έρευνας και ανάπτυξης.

• Καλοκαίρι Τονωτικό

  Οκτώ
  
  
  

  Οκτώ

  
  
  

  Elana Abt, διευθυντής κρασιού στο Οκτώ στη Νέα Υόρκη, ήθελε να προσθέσει ένα κοκτέιλ με βάση το ρούμι στο μενού, αλλά να θυμάστε το κλασικό τζιν. Η Ρουμ μοιάζει ακριβώς με το καλοκαίρι, και οι καλεσμένοι μου συνήθως παραγγέλνουν περισσότερα κοκτέιλ ρούμι αυτή τη χρονιά, λέει. Σκέφτηκα, 'Γιατί να μην δημιουργήσετε μια δροσερή έκδοση ρούμι του κλασικού G&T '

  Και αυτό ακριβώς έκανε, συνδυάζοντας το ρούμι του Mount Gay με πικάντικα βότανα Borgia, φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και αρωματικό τονωτικό νερό Fever-Tree, καθώς και γαρνιτούρα δεντρολιβάνου για μια επιπλέον δόση αρώματος. Είναι ό, τι αγαπάτε για το G&T, μείον το τζιν.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Ρούμι & Τονωτικό

  Κρόκος
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-6 '/>

  Κρόκος

  Λατρεύω ένα Rum & Tonic κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, λέει ο Ashwin Vilkhu, συνιδιοκτήτης του Κρόκος στη Νέα Ορλεάνη. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για ένα G&T επειδή είναι ελαφρύ και δροσιστικό, ενώ έχει βάθος γεύσης.

  Ο Vilkhu χρησιμοποιεί δύο ρούμι - ένα Ινδικό και ένα Oaxacan - για τη βάση του κοκτέιλ, το οποίο σερβίρεται ισπανικού στιλ σε ένα κύπελλο κρασιού. Είναι γαρνιρισμένο με πολλά συστατικά, όπως το γλυκάνισο, η κανέλα και τα εσπεριδοειδή, των οποίων τα αρώματα και οι γεύσεις συμπληρώνουν ή εξομοιώνουν αυτά που υπάρχουν στο ρούμι.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Νυχτικός σκούφος

  Ειλικρινά δικός σου
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-11 '/>

  Ειλικρινά δικός σου

  Ένας άπληστος καφές geek, ο Daniel Moik, ο επικεφαλής μπάρμαν στο Ειλικρινά δικός σου στο Χάμιλτον των Βερμούδων, είχε το δίκαιο μερίδιό του στο Espresso & Tonics, το οποίο ήταν το σημείο εκκίνησης για αυτό το κοκτέιλ. Το ρούμι έχει νότα βουτυρόκοκκου και βανίλιας, αλλά τελειώνει στεγνό, ενώ ο κρύος καφές προσθέτει μια πλούσια και καφεΐνη γεύση. Το σιρόπι σφενδάμου φέρνει γλυκύτητα, Ανγκοστούρα Οι πικροί προσδίδουν πολυπλοκότητα και το ξύσμα πορτοκαλιού ταιριάζει με τις νότες εσπεριδοειδών.

  Το Rum & Tonic είναι σαν τους δύο φίλους που έχετε και δεν μπορείτε να καταλάβετε γιατί είναι τόσο κοντά μέχρι να περάσετε πραγματικά χρόνο μαζί τους, λέει. Αυτό το ποτό είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό pick-me-up καθώς ο ήλιος δύει και χρειάζεστε λίγη ώθηση για να συνεχίσετε το πάρτι.

  Πάρτε τη συνταγή.