Δεν υπάρχουν πολλά πράγματα στη ζωή πιο αναζωογονητικά από ένα καλό καρπούζι. Το ίδιο συναίσθημα ισχύει και για το κλασικό Mojito. Έτσι, όταν συνδυάζετε τα δύο σε ένα κοκτέιλ, παίρνετε ένα ενυδατικό, αναζωογονητικό ποτό που μπορεί να αποτρέψει ακόμη και τις πιο ζεστές μέρες.

Το κλασσικό Mojito παρέχει ένα εξαιρετικό πρότυπο για πειραματισμό που μπορεί να επωφεληθεί από την προσθήκη φρούτων, σιροπιών και επιμηκυντών. Το καρπούζι Mojito είναι ένα σαφές παράδειγμα της ευελιξίας του ποτού. Αυτό το εύκολο riff στο κλασικό προέρχεται από τον σεφ Chad Luethje. Παραμένει πιστή στις ρίζες της, αλλά διαθέτει μερικές ξεκάθαρες αποχωρήσεις από την παραδοσιακή συνταγή. Αντί για ρούμι, ασβέστη, ζάχαρη, δυόσμο και σόδα, αυτή η έκδοση στρίβει αριστερά βάζοντας το νέκταρ αγαύης για απλό σιρόπι και παρακάμπτοντας πλήρως το σόδα.

Ωστόσο, η αγαύη εξακολουθεί να παρέχει το απαραίτητο λάκτισμα της γλυκύτητας, και το φρέσκο ​​καρπούζι παράγει πολύ χυμό όταν μπερδεύεται. Αυτός ο χυμός επιμηκύνει το κοκτέιλ με παρόμοιο τρόπο με τη σόδα, αλλά με περισσότερη γεύση. Έτσι μένετε με ένα ποτό που είναι αναμφισβήτητα ακόμη πιο δροσερό και δροσιστικό από το κλασικό.

Λάβετε υπόψη ότι κατά τη σύγχυση της μέντας, θέλετε να πιέσετε απαλά τα φύλλα αντί να τα σκίσετε. Η προηγούμενη μέθοδος αναδεικνύει τα φυσικά αρωματικά και έλαια του βοτάνου, ενώ η τελευταία στρατηγική παράγει πραγματικά πικρές νότες χλωροφύλλης που θα ξεπλυθούν στο ποτό σας.

Συστατικά

• 4 ουγγιές καρπούζι χωρίς σπόρους, ψιλοκομμένο
• 4 μεγάλα φύλλα μέντας
• 1 κουτάλι νέκταρ αγαύης
• 1/4 ουγγιές χυμό ασβέστη, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• 1 1/2 ουγγιές ελαφρύ ρούμι
• Γαρνίρετε: συστροφή λεμονιού

Βήματα

1. Σε ένα αναδευτήρα, ανακατεύουμε το καρπούζι και τη μέντα με το νέκταρ αγαύης και το χυμό ασβέστη.

2. Προσθέστε το ρούμι και γεμίστε με πάγο.

   
   
   

3. Ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από φρέσκο ​​πάγο.

4. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.