Έξοδα τιμιότητας

Εάν είστε Ντεμοντέ αγνός που κοροϊδεύει την ιδέα του να μπερδεύει ένα κεράσι και πορτοκαλί σφήνα μαζί με ζάχαρη, νερό, πικρά και ουίσκι, ίσως θελήσετε να αποτρέψετε τα μάτια σας από αυτά τα ποτά. Αλλά αν είστε πιο ανοιχτόμυαλοι για τα κλασικά, ακούστε μας: Το ηλικιωμένο ρούμι μπορεί να είναι πολύ καλύτερο από το μπέρμπον ή τη σίκαλη στο Old Fashioned. Παίζει συχνά πιο ωραία και παρέχει περισσότερη αντίθεση στις άλλες γεύσεις του ποτού από ό, τι θα μπορούσε ποτέ να παράγει ποτό με βάση το σιτάρι ή το καλαμπόκι. Αλλά μην πάρετε τη λέξη μας για αυτό. Αυτά είναι πέντε ρούχα Old Fashioneds που θα σας κάνουν πιστούς.

• Μπανγκαλόρ Ντεμοντέ

  

  Εμπνευσμένο από τα συστατικά που διακινούνται κατά μήκος των παλιών μπαχαρικών διαδρομών στην Ινδία και τη Σρι Λάνκα, το κοκτέιλ με τις καλύτερες πωλήσεις στο San Jose και στο San Mateo, στην Καλιφόρνια. Mortar & Pestle Bar , από τον σκηνοθέτη ποτών Lucas England, ισορροπεί το πικάντικο και το ελαφρώς γλυκό. Η ανταλλαγή με ρούμι για ουίσκι σε ένα Old Fashioned είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ζεστές, καρυκευμένες γεύσεις, λέει η Αγγλία. Εάν το ρούμι είναι υπερβολικά ανθεκτικό, μπορεί να μαλακώσει με σιρόπια ζάχαρης ή πικρά.

  Πάρτε τη συνταγή.

  
  
  

• Φθινόπωρο ρούμι ντεμοντέ

  Το προσωπικό στο Kansas City, Mo.'s Julep Cocktail Club ήθελε μια εποχιακή λήψη του κλασικού Old Fashioned που έδινε έμφαση σε μερικές από τις αγαπημένες γεύσεις και συστατικά του φθινοπώρου Αυτή η συνταγή από τον συνιδιοκτήτη και τον διευθυντή του μπαρ Beau Williams χρησιμοποιεί ρούμι Barbadian, το οποίο ελαφρύνει το ποτό και το σιρόπι μηλίτη μήλου για πρόσθετη γλυκύτητα. Μπόνους: Το σιρόπι μπορεί να μειωθεί περαιτέρω και να ξεπεράσει τα πάντα, από ζεστή μηλόπιτα a la mode και κέικ καφέ έως τηγανίτες και βάφλες.

  Πάρτε τη συνταγή.

  
  
  

• Ελεύθερο παλιομοδίτικο

  Ο μπάρμαν Jason Kilgore δημιούργησε αυτήν την παλιά μόδα παραλλαγή στο The Hawthorne της Βοστώνης, προς τιμήν του Ελεύθερο χέρι ξενοδοχείο στο Miami Beach, Fla., που είναι το σπίτι του Σπασμένος δονητής μπαρ. Όλα τα οινοπνευματώδη έχουν μια θέση στο Old Fashioned επειδή είναι, στην πραγματικότητα, το πιο απλό και πρώτο κοκτέιλ που έχει αναμιχθεί ποτέ, λέει ο Jackson Cannon, συνιδιοκτήτης και διευθυντής του The Hawthorne. Το να λέτε «θα έχω το Old Fashioned ουίσκι κοκτέιλ» θα ήταν μια φράση που χρησιμοποιήθηκε στη Χρυσή Εποχή στα μπαρ της Νέας Υόρκης και ο όρος κολλήθηκε μέχρι τον 20ο αιώνα.

  Πάρτε τη συνταγή.

  
  
  

• Φύλακας του αδελφού

  Στο The Patterson House στο Νάσβιλ, Στρατηγική φιλοξενία Ο διευθυντής ποτών Matthew Tocco ήθελε να κάνει μια έκδοση του Τορόντο κοκτέιλ που ανταλλάσσει καναδικό ουίσκι για ρούμι ηλικίας. «Το ρούμι είναι ένα προϊόν που προέρχεται από τη ζάχαρη, οπότε το ζεύγος με τη ζάχαρη έχει νόημα, λέει. Πολλοί άνθρωποι συνδέουν το ρούμι με γλυκά, φρουτώδη ποτά, αλλά υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να το εφαρμόσετε.

  Πάρτε τη συνταγή.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 5 παρακάτω.

• Έξοδα τιμιότητας

  Έξοδα τιμιότητας. Άσλεϊ Χάιλμπερτ

  Ομολογουμένως, ο Tocco λέει ότι οι επισκέπτες είναι λιγότερο ικανοί να παραγγείλουν ένα κοκτέιλ αν έχει βάση το ρούμι ή το μπράντυ, οπότε συνέδεσε αυτό το ποτό στο Nashville's Pinewood Κοινωνικό με bourbon για να το καταστήσει πιο προσβάσιμο. (Βρήκε πραγματικά το Arehucas Rum Honey Guanche ρούμι από τις Καναρίους Νήσους που κάθεται σε ένα γραφείο στο γραφείο ενός διανομέα και πίστευε ότι θα ήταν μια εξαιρετική προσθήκη στο libation. [Το ρούμι είναι] μια διασκεδαστική κατηγορία για να δοκιμάσετε και να βρείτε μια που είναι η καλύτερη για τον ουρανίσκο σας », λέει.

  Πάρτε τη συνταγή.