Μου αρέσει να χρησιμοποιώ το γκρέιπφρουτ σε έναν θάμνο γιατί επιτρέπει τη φωτεινότητα και τη γεύση του γκρέιπφρουτ να περάσει και να μειώσει την τυπική τάρτα του γκρέιπφρουτ, λέει ο Nic Christiansen, διευθυντής ποτών στη Lola. Επιτρέποντας στο οξύ από το ξίδι μηλίτη μήλου και τη ζάχαρη να ανυψώσει τη γεύση του γκρέιπφρουτ δημιουργεί μια πιο περίπλοκη γεύση γκρέιπφρουτ. Τοπικά παραγόμενα Copper & Kings Absinthe Superior προσδίδει γουλιά κλασική γεύση γλυκάνισου, καθώς και νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών.

Συστατικά

• 1 ουγκιά Aperol
• 3/4 oz Θάμνος γκρέιπφρουτ *
• 1 κουταλιά της σούπας Copper & Kings Absinthe Superior
• Cava, στην κορυφή
• Γαρνιτούρα: Πορτοκαλί στρίψιμο

Βήματα

1. Προσθέστε το Aperol, θάμνο και αψέντι σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.

2. Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο φλάουτο και γεμίζουμε με την παγωμένη κάβα.

   
   
   

3. Γαρνίρετε με πορτοκαλί στρίψιμο.