Το Brandy Alexander ήταν ένα καταραμένο δημοφιλές ποτό όταν δούλευα μπαρ Upper East Side στο Μανχάταν κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του '70, και όταν σχεδιάστηκε προσεκτικά, μπορεί να είναι ένα ποιοτικό κομμάτι. Αλλά από πού προήλθε;

Είναι προφανώς μια εκδοχή του κλασικού - αλλά σε μεγάλο βαθμό ξεχασμένη - ο Alexander κοκτέιλ και συνδυάζει το μπράντυ αντί του τζιν με την κρέμα κακάο και την κρέμα. Αλλά όποιος ογδόντα έξι βρετανικά τζιν και καλωσόρισε το γαλλικό κονιάκ στο κόμμα, πιστεύω, χάθηκε από την ιστορία.

Μία από τις πρώτες γνωστές έντυπες συνταγές για τον Alexander βρίσκεται στο βιβλίο του Hugo Ensslin του 1916 Συνταγές για Μικτά Ποτά . Το κοκτέιλ, σύμφωνα με τον ιστορικό Barry Popik, πιθανότατα γεννήθηκε στο Hotel Rector, το πρώτο παλάτι αστακών πριν από την απαγόρευση της Νέας Υόρκης. Ο μπάρμαν εκεί, μια συγκεκριμένη Τροία Αλέξανδρος, δημιούργησε το επώνυμο σκεύασμά του για να σερβίρει ένα λευκό ποτό σε ένα δείπνο που γιορτάζει το Phoebe Snow.

Το Phoebe Snow, πρέπει να εξηγήσω, ήταν ένας φανταστικός χαρακτήρας που χρησιμοποιήθηκε σε μια διαφημιστική εκστρατεία για τους Delaware, Lackawanna και Western Railroad. Η εταιρεία ήθελε να μεταδώσει το μήνυμα ότι τροφοδότησε τις ατμομηχανές της με ανθρακίτη, μια καθαρή καύση ποικιλία άνθρακα. Οι διαφημίσεις το έδωσαν έμφαση δείχνοντας την κα Snow να ταξιδεύει φορώντας ένα χιονισμένο φόρεμα.

Επιστρέφοντας στο Brandy Alexander, πρέπει να σημειώσω ότι ήταν γνωστό για πρώτη φορά ως το Alexander # 2. Θέλετε να μάθετε το μυστικό της παρασκευής του ποτού; Πηγαίνετε βαριά στο μπράντυ και ανάψτε τα γλυκά. Η συνταγή μου είναι ένα αξιοπρεπές σημείο εκκίνησης. μπορείτε να παίξετε με αυτό για να το κάνετε δικό σας. Δοκιμάστε και το αρχικό Alexander που βασίζεται σε τζιν. Είναι ένα υπέροχο εκλεκτό ποτό.

Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να κάνετε ένα εύκολο Brandy Alexander

Συστατικά

• 1 1/2 ουγγιές κονιάκ

  
  
  

• 1 ουγκιάσκοτάδικρέμες κακάου

• 1 ουγκιά κρέμα

• Γαρνίρετε: τριμμένομοσχοκάρυδο

Βήματα

1. Προσθέστε κονιάκ, σκούρο κρέμα κακάο και κρέμα σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ ή ένα ποτήρι κουπέ.

3. Γαρνίρετε με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.