Ένα κλασικό Daiquiri, το κουβανέζικο κοκτέιλ που χρονολογείται από τα τέλη του 1800 και ήταν περίφημα το ποτό του Χέμινγουεϊ (ομολογουμένως με μερικές τροποποιήσεις), σερβίρεται και όχι παγωμένο. Αλλά μερικές φορές λαχταράτε για κάτι ποτό και κρύο, η αυθεντικότητα είναι καταραμένη. Όταν σας πιάσει αυτή η λαχτάρα, πιάστε τα παραδοσιακά τρία συστατικά, προσθέστε επιπλέον πάγο και περιστρέψτε τα όλα στο μπλέντερ, δίνοντας μια απόλαυση σαν λάσπη: δροσιστική, τάρτα και λίγο γλυκό.

Ακόμη και με τις αλυσίδες εστιατορίων της δεκαετίας του 1980 της παγωμένης έκδοσης, το ξινό μείγμα δεν έχει θέση σε αυτό το κοκτέιλ. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ είναι το μυστικό για να επιτρέψετε στις τέλειες γεύσεις του ροφήματος να λάμπουν μέσα από τη λάσπη.