Το Greyhound είναι ένα κλασικό δύο μερών που μπορείτε να φτιάξετε όσο πιο γρήγορα τρέχει ο ομώνυμος κυνικός. Αποτελούμενο από τζιν ή βότκα και χυμό γκρέιπφρουτ, αυτό το κοκτέιλ είναι απλό, τάρτα και δροσιστικό - ακριβώς αυτό που χρειάζεστε σε μια ζεστή μέρα ή όποτε πίνετε πριν από το μεσημέρι.

Η πρώτη γνωστή αναφορά του Greyhound έφτασε χάρη στον μπάρμαν και τον συγγραφέα Savoy Cocktail Book του Harry Craddock, έναν κλασικό τόμο που δημοσιεύθηκε το 1930. Στο βιβλίο του, ο Craddock έδωσε εντολή στους αναγνώστες να κάνουν το Greyhound χωρίς ψήγματα με τζιν, γκρέιπφρουτ και πάγο. Μόλις εμφανίστηκε η βότκα στις Ηνωμένες Πολιτείες και άρχισε να κερδίζει έλξη γύρω στο 1950, το πνεύμα άρχισε όλο και περισσότερο να αντικαθιστά το τζιν στο κοκτέιλ. Η πανταχού παρούσα αλυσίδα εστιατορίων του τερματικού λεωφορείου Greyhound, Post House, σερβίρει την έκδοσή τους με βότκα. Και δεδομένου ότι τα εστιατόρια επισκέπτονταν συχνά οι ταξιδιώτες σε όλη τη χώρα, το ποτό με βότκα διαδόθηκε ευρέως.

Σήμερα, είναι σύνηθες να βλέπετε και τα δύο οινοπνευματώδη ποτά στο Greyhound, οπότε δοκιμάστε και τα δύο και δείτε ποια προτιμάτε. Αλλά φροντίστε να επιλέξετε ένα υψηλής ποιότητας βασικό πνεύμα. Με μόνο δύο συστατικά, δεν υπάρχει πουθενά μια κρύα βότκα ή τζιν να κρύβεται. Το ίδιο ισχύει και για το χυμό.

Κατά τη διάρκεια των δεκαετιών, πολλά μπαρ έχουν χρησιμοποιήσει κονσερβοποιημένο χυμό γκρέιπφρουτ στα λαγωνικά τους. Αυτή είναι μια επιλογή, φυσικά, αλλά ο φρέσκος χυμός δίνει στο ποτό ένα πιο δροσιστικό λάκτισμα. Παρόμοιο με το πώς ένα Κατσαβίδι απλώς έχει καλύτερη γεύση με φρέσκο ​​OJ, χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​γκρέιπφρουτ στο Greyhound οδηγεί σε ένα κοκτέιλ που είναι ιδανικό για πρωινό, brunch και μεσημεριανά πιάτα. Ευτυχώς, ένα γκρέιπφρουτ αποδίδει πολύ χυμό, οπότε συχνά χρειάζεστε μόνο ένα για να φτιάξετε το κοκτέιλ.

Θέλετε να ρίξετε ένα κόκαλο ανάμεσα στα εσπεριδοειδή και το πνεύμα; Προσθέστε αλάτι στο χείλος, και έχετε ένα άλλο κλασικό που σχετίζεται με σκύλους, το Αλμυρό σκυλί . Αυτή η απλή παραλλαγή μπορεί επίσης να γίνει είτε με τζιν είτε βότκα, και το αλατισμένο χείλος προσδίδει μια αλμυρή ποιότητα σε κάθε γουλιά με ηλεκτρολύτες.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγγιές βότκαή τζιν

  
  
  

• Χυμός γκρέιπφρουτ, φρεσκοστυμμένο, στην κορυφή

• Γαρνιτούρα:τροχός ασβέστη

Βήματα

1. Γεμίστε ένα ποτήρι βράχου με πάγο, στη συνέχεια προσθέστε τη βότκα ή το τζιν και το χυμό γκρέιπφρουτ και ανακατέψτε απαλά.

2. Γαρνίρετε με ασβέστη.