Η σειρά Indispensables είναι η σειρά sr76beerworks.com αφιερωμένη στους κλασικούς κοκτέιλ που πίνουν κάθε δεξιότητα που χρειάζεται στο οπλοστάσιό τους. Κάθε δόση διαθέτει μια συνταγή υπογραφής, που συναρμολογείται από την Intel από τους καλύτερους μπάρμαν. Το Indispensables μπορεί να μην σώσει τον κόσμο, αλλά σίγουρα θα σώσει την ώρα κοκτέιλ σας.

Η κατάσταση ενός εικονιδίου διασημοτήτων δεν υπερβαίνει συχνά τη χρονική περίοδο. Περίπτωση: Όταν ρώτησα την 15χρονη ανιψιά μου αν ήθελε η επερχόμενη βραδιά μαραθωνίου της ταινίας μας να είναι μια κουλτούρα της Τζούλια Ρόμπερτς, απάντησε, Τζούλια ποιος;

Αυτό ισχύει ακόμη και αν η εν λόγω διασημότητα παίρνει ένα ποτό με το όνομά της. Πόσοι άνθρωποι, για παράδειγμα, γνωρίζουν ποια ήταν η γλυκιά, σιωπηλή ηθοποιός Mary Pickford όταν πίνοντας το επώνυμο ποτό του λευκού ρούμι, του λικέρ μαρασκίνο, της γρεναδίνης και του χυμού ανανά; Έρχονται στο μυαλό εικόνες ενός αποπνικτικού Jean Harlow όταν ένας μπάρμαν αναμιγνύει ισότιμα ​​ρούμι και γλυκό βερμούτ, διακοσμημένο με μια λεπτή συστροφή λεμονιού; Πιθανώς όχι.

Αλλά μερικές φορές η κατάσταση του ποτού διασημοτήτων αρχίζει πραγματικά να έκλεισε το όνομά του, και σε καμία περίπτωση το ποτό δεν είναι πιο εμφανές από το Ναός Shirley . Το κλασικό μείγμα τζίντζερ μπύρας και γρεναδίνης με μια συμπίεση λεμονιού ή ασβέστη με κεράσια μαρασκίνο (πληθυντικός, παρακαλώ!) Είναι το πρώτο κοκτέιλ στον κόσμο. Και είναι ζωντανό και καλά.

Γιατί αυτό το ζαχαρούχο γλυκό σκεύασμα αντέχει στη δοκιμασία του χρόνου, ακόμα κι αν το παιδί του δεν είναι; Η ίδια η Temple έριξε την προηγούμενη εικόνα της, αφήνοντας τον κινηματογράφο να γίνει πρεσβευτής των Ηνωμένων Πολιτειών στη Γκάνα και, αργότερα, στην Τσεχοσλοβακία. Το όνομά της πήρε ακόμη και μια σκιά σοβαρότητας όταν παντρεύτηκε και έγινε Shirley Black.

Συγγνώμη που λέω, αμφιβάλλω ότι θα βρείτε οποιονδήποτε κάνει κάτι συναρπαστικό με αυτό το ποτό, λέει ο Jeffrey Morgenthaler, ιδιοκτήτης του Πόρτλαντ, Ore.’s Clyde Common και πρωταθλητής των κοκτέιλ που έχουν γεννηθεί. Και ενώ αυτό φαίνεται να ισχύει, το ίδιο ισχύει και για το γεγονός ότι πολλοί πότες το προτιμούν για αυτόν ακριβώς τον λόγο: τη γλυκιά του οικειότητα.

Νομίζω ότι όταν οι άνθρωποι πηγαίνουν σε ένα μπαρ και δεν ξέρουν τι να παραγγείλουν, παραγγέλνουν κάτι οικείο, με ή χωρίς αλκοόλ, λέει η Tara Heffernon, συν-ιδιοκτήτης του Τα πνευστά κοκτέιλ του Duke στο Healdsburg της Καλιφόρνια. Το ενδιαφέρον για το Shirley Temple του Δούκα είναι ότι η άδεια του μπαρ είναι ο τύπος που απαγορεύει σε άτομα κάτω των 21 ετών να εισέλθουν, ωστόσο ο ναός Shirley βρίσκεται στη λίστα μπαρ με άλλα περισσότερα ποτά χωρίς κατάψυξη.

Ο Heffernon λέει ότι κάνει σίγουρα περισσότερα βρώμικα Shirley με βότκα από τα συνηθισμένα μη αλκοολούχα, αλλά ακόμα φτιάχνονται με προσοχή και ζήτησαν αρκετά για να συνεχίσουν την κανονική περιστροφή. Το σερβίρουμε ψηλά σε ένα ποτήρι σόδα με το 1 1/4-ιντσών μας Κρύο σχέδιο με παγάκια Σιδηρουργία αμαρένα κεράσια, λέει. Και είναι αυτονόητο ότι η γρεναδίνη του Δούκα είναι σπιτική από φρέσκα ρόδια.

Justin Shiels

Είναι η οικειότητα και η ευκολία της παραγγελίας που είναι τα κλειδιά για τη μακροζωία του Shirley Temple. Επίσης: Τα παιδιά το λατρεύουν. Τα παιδιά βλέπουν έναν γονέα να πίνει ένα κοκτέιλ και το θέλουν επίσης, λέει η Colleen Kenny, διευθύντρια του μπαρ Τοπικός στο Πόρτλαντ όπου εξυπηρετεί μια έκδοση που ονομάζεται Μη με καλέσεις Σίρλεϊ με σπιτική κλαμπ σόδα, σπιτική γρεναδίνη, φρέσκο ​​λεμόνι και ασβέστη και κεράσια αμαρένα.

Είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος να τους αφήσουμε να πίνουν κάτι που είναι ξεχωριστό όταν τρώνε έξω. Τους έπινα όλη την ώρα όταν τρώω έξω με τους γονείς μου Είναι πάντα συνεπές, λέει ο Kenny. Ονομάζουμε το δικό μου Don’t Call Me Shirley επειδή δεν παίρνετε το τρομακτικό σιρόπι που έχει συνηθίσει οι άνθρωποι. Ήταν πραγματικά επιτυχημένο. Το έχουμε εδώ και πολλά χρόνια.

Πού έκανε το ντεμπούτο το πιο διάσημο mocktail στον κόσμο; Η Temple ήταν απερίφραστα αδιάφορη για το ομώνυμο ποτό της και έβαλε την ευθύνη για την εφεύρεσή της στο απομακρυσμένο εστιατόριο «The Derby» του Χόλιγουντ. Άλλοι έχουν λάβει πίστωση για την εφεύρεσή του, όπως το Chasen's στο Χόλιγουντ και Η Βασιλική Χαβάης ξενοδοχείο στο Waikiki.

Και τότε υπήρξε η ασαφής αναφορά ενός μπάρμαν με το όνομα Smith Smithy Lowther του Palm Desert, ο οποίος ισχυρίστηκε σε επιστολή του 1985 σε πρώην Desert Sun Ο αρθρογράφος της εφημερίδας Larry Boodry ότι εφηύρε το ποτό όταν εργαζόταν σε ένα hot spot του Χόλιγουντ, αν και δεν ανέφερε λεπτομέρειες όπως πού, πότε και πώς. Μια αναζήτηση για τον Ολ Σμιθί για να επιβεβαιώσει τον ισχυρισμό του είναι τόσο άκαρπη όσο ένα βάζο με κεράσια μαρασκίνο εμποτισμένα με φορμαλδεΰδη.

Η Temple, που πέθανε το 2014 σε ηλικία 85 ετών, δεν του άρεσε τόσο πολύ το ποτό που κατέληξε στο δικαστήριο δύο φορές, πολεμώντας μερικές επιχειρηματικές εταιρείες που ήθελαν να εμφιαλώσουν τη φημισμένη μη αλκοολούχα θεραπεία με το προηγούμενο όνομα παιδικού σταρ. Κέρδισε και τις δύο μάχες. Τα κουτιά των ναών Shirley ήταν τόσο δημοφιλή όσο Κοκ ; Δύσκολο να πω. Αλλά ενώ οι γοητευτικές ασπρόμαυρες ταινίες του Temple είναι ένα σκονισμένο κατάλοιπο μιας περασμένης εποχής, το ποτό που δεν του άρεσε έχει διατηρήσει το όνομά της σε μόνιμη περιστροφή, χωρίς τέλος.

Η ύπαρξη προσβάσιμων συστατικών είναι ένας καλός λόγος για τον οποίο διήρκεσε, λέει ο Heffernon. Δεν απαιτεί φρέσκο ​​χυμό ή οποιοδήποτε συστατικό που δεν έχουν ήδη οι άνθρωποι. Είναι γλυκό, φρουτώδες και απλό, οπότε οποιοδήποτε μπαρ μπορεί να το έχει. Και επισημαίνει, παρά το γεγονός ότι πολλοί γονείς θέλουν να πιστέψουν για την έμφυτη ανωτερότητα των παιδιών τους, οι περισσότεροι δεν έχουν εκλεπτυσμένους ουρανίσκους. Τα παιδιά συνήθως δεν παραγγέλνουν μη αλκοολούχα ποτά Collins ή έναν Άρνολντ Πάλμερ.

Στο Duke's, ωστόσο, δεν επιτρέπονται παιδιά. Ο ναός Shirley δεν μπόρεσε να παραγγείλει έναν ναό Shirley εκεί. Αλλά ακόμη και οι μεγάλοι φαίνεται να λαχταρούν τη γλυκιά οικειότητα και την άνεση των γνωστών.

Όταν μιλάμε για το μη αλκοολούχο μενού μας, εστιάζουμε σε αυτό που οι επισκέπτες θέλουν σε μια κοκτέιλ εμπειρία. Και θέλουμε να το υποστηρίξουμε αυτό, λέει ο Heffernon. Και ως προς αυτήν την οικειότητα, λοιπόν, αυτό είναι επίσης μέρος της γοητείας. Ο καλύτερος φίλος μου δεν είχε αλκοόλ εδώ και 10 χρόνια και ο ναός του Shirley είναι ο αγαπημένος της. Ακόμη και σε καταδυτικό μπαρ, μπορεί να γνωρίσει κάτι που δεν είναι μόνο το σόδα. Κάθε άτομο θα πρέπει να νιώσει τη μαγεία μιας εμπειρίας κοκτέιλ που δημιουργήθηκε γι 'αυτούς, αντί να παραδώσει κάποιον σόδα και να το καλέσει μια μέρα.