Ενώ η αρχική συνταγή για το Grog, ένα σκεύασμα που σερβίρεται στις βρετανικές ναυτικές δυνάμεις τον 18ο αιώνα, ήταν κομμένο με ρούμι, το Navy Grog Cocktail είναι ένας ωκεανός μακριά. Ο μεγάλος μπαμπάς με ποτά υψηλής περιεκτικότητας σε οκτάνιο, αυτό το κοκτέιλ χρονολογείται από τις πρώτες μέρες του θρυλικού μπάρμαν Παραλία Ντον , πρωτοπόρος του Tiki bartending. Όπως πολλά αρχικά ποτά Tiki, σερβίρεται στα μπαρ Don the Beachcomber στην Καλιφόρνια και τελικά υιοθετήθηκε από τον Victor Jules Bergeron, Jr., γνωστό και ως Trader Vic, ο άλλος βασικός παράγοντας της πρώιμης κουλτούρας του Tiki.

Μοιάζει πολύ με το διάσημο κοκτέιλ της Παραλίας Βρυκόλακας , το Navy Grog είναι ένα καυτό εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος με τρεις ουγγιές ρούμι, συχνά υψηλότερης απόδειξης. Επίσης, όπως το Zombie, περιορίζεται περιστασιακά σε δύο άτομα ανά μενού κοκτέιλ. Περισσότερο από τον όγκο, ωστόσο, το ποτό δείχνει πόσο καλά συνδυάζονται διαφορετικά στυλ ρούμι, με τα διάφορα προφίλ γεύσης τους να αναμιγνύονται για να βρουν μια λεπτή και μεθυστική ισορροπία. Το ρούμι της Τζαμάικας φέρνει γήινο φονκ, το χρυσό demerara δίνει στο ποτό πλούσιο σκελετό και το λευκό ρούμι του δίνει φωτεινότητα και νότες φρούτων.

Φυσικά, δεν θα ήταν ένα ποτό Tiki χωρίς εσπεριδοειδή και ένα αρωματισμένο σιρόπι. Αυτό το συγκεκριμένο απαιτεί ένα μείγμα χυμού ασβέστη και χυμού γκρέιπφρουτ, σαν ένα Χέμινγουεϊ Ντακίρι . Και ενώ μερικά ποτά Tiki απαιτούν περίπλοκα αρωματισμένα σιρόπια, το σιρόπι μελιού στο Navy Grog είναι ένα αεράκι για να φτιάξει. Δεδομένης της μακροζωίας του μελιού, διατηρείται καλά και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ποτά όπως το Γόνατα της μέλισσας και Μπράουν Ντέρμπι .

Η αρχική συνταγή για το Navy Grog απαιτεί γαρνιτούρα με πάγο, μια σπάνια γαρνιτούρα που βλέπουμε σε ένα ποτό αυτές τις μέρες. Ένας μικρός κώνος πάγου με ένα άχυρο μέσα του βρίσκεται πάνω από το ποτό, έτσι το υγρό φέρεται να γίνεται πολύ κρύο καθώς πίνετε μέσα από το άχυρο. Ο κώνος πάγου απαιτεί λίγο προγραμματισμό, και πιθανώς ένα καλούπι κώνου, για να μην αναφέρουμε τον χώρο κατάψυξης. Είναι ευκολότερο να επιλέξετε ένα μεγάλο σωρό θρυμματισμένου πάγου όπως χρησιμοποιείται για Σιρόπι ή Μάι Τάι . Μερικά κοντά καλαμάκια, ένα ασβέστη και κλαδάκι μέντας, και το ποτό είναι σίγουρο ότι θα είναι υπέροχο.

Συστατικά

• 1 ουγγιά σκούρο ρούμι της Τζαμάικας
• 1 ουγκιά χρυσό ρούμι demerara
• 1 ουγκιά λευκό ρούμι Κουβανέζικου ή Πουέρτο Ρίκα
• 1 ουγγιά σιρόπι μελιού *
• 3/4 ουγγιά κλαμπ σόδα
• 3/4 ουγγιές χυμό γκρέιπφρουτ
• 3/4 ουγγιές χυμό ασβέστη
• Γαρνίρετε: κλαδάκι μέντας
• Γαρνιτούρα: ασβέστης τροχός

Βήματα

1. Προσθέστε το σκοτεινό ρούμι, το χρυσό ρούμι demerara, το λευκό ρούμι, το σιρόπι μελιού, το χυμό γκρέιπφρουτ, το χυμό λάιμ και τη σόδα κλαμπ σε ένα αναδευτήρα γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά (περίπου 30 δευτερόλεπτα).

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι βράχων με φρέσκο ​​θρυμματισμένο πάγο.

   
   
   

3. Γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι μέντας.