Ο Έρνεστ Χέμινγουεϊ χρειαζόταν ένα μπάνιο.

Ή έτσι πηγαίνει η ιστορία. Ο μυθιστοριογράφος είχε σταματήσει στο μπαρ El Floridita της Αβάνας, όχι μακριά από το ξενοδοχείο όπου έμενε κατά τη διάρκεια του 1930. Κατά την έξοδο του, παρατήρησε τον μπάρμαν να δημιουργεί τον Ντακιβίρη. Ποτέ κανείς να περπατήσει μετά από ένα ποτό, ο Χέμινγουεϊ πήρε μια γουλιά. Όχι κακό, είπε, αλλά τους προτιμούσε χωρίς ζάχαρη και διπλασίασε το ρούμι. Ο μπάρμαν έφτιαξε ένα όπως ορίζεται, και στη συνέχεια ονόμασε το ποτό μετά από αυτόν.

Ενα μπαρ. Ενας άντρας. Ενα ποτό. Αυτά είναι τα γεγονότα, γράφει ο ιστορικός ποτών Ted Haigh Εκλεκτής ποιότητας πνεύματα και ξεχασμένα κοκτέιλ , και από εκεί η ιστορία πηγαίνει κατευθείαν στην κόλαση.

Ο μπάρμαν μπορεί να έχει ονομάσει αυτό το ποτό το Papa Doble, το οποίο, με ορισμένες προσθήκες συστατικών, μεταμορφώθηκε στο Hemingway Daiquiri (ή πιθανώς το Hemingway Special ή το El Floridita # 4). Η ακριβής ιστορία είναι ένα ζήτημα σημαντικής διαμάχης μεταξύ των κοκτέιλ θανάτων, οι οποίοι έλεγαν τις ενδείξεις από τότε που ο Χέμινγουεϊ βγήκε από το μπάνιο.

Αλλά φυσικά, υπάρχει αυτό που έχει σημασία: Είναι καλό ποτό;

Αποδεικνύεται, το να εμπιστεύεσαι την Hemingway στην ποιότητα του κοκτέιλ είναι σαν να εμπιστεύεσαι έναν NFL linebacker για το πώς να φτιάξεις ζυμαρικά. Η ανησυχία του αφορούσε περισσότερο την ποσότητα παρά την ποιότητα - ο Χέμινγουεϊ διεκδίκησε με υπερηφάνεια το ρεκόρ του El Floridita με 16 διπλούς Daiquiris. Φυσικά δεν ήθελε ζάχαρη στο Daiquiri του. Αυτά τα 16 ποτά, εάν παραδοσιακά φτιάχνονταν, θα περιελάμβαναν σχεδόν δύο φλιτζάνια ζάχαρης. Εάν το αλκοόλ δεν τον σκότωνε, η ζάχαρη σίγουρα θα.

Το Daiquiri χωρίς ζάχαρη του Hemingway δεν έπιασε ποτέ τον δρόμο Ξηρή Μαρτίνι έκανε. Δοκιμάστε ένα: Θα σας εκπλήσσει το γεγονός ότι κάτι μπορεί να είναι τόσο ήπιο και τόσο αναπόφευκτο ξινό ταυτόχρονα. Αλλά εξελίχθηκε όλα αυτά τα χρόνια σε κάτι πολύ καλύτερο.

Υποστηρίξτε ό, τι θέλετε για τη σύνθεση και την ιστορία ενός αληθινού Hemingway Daiquiri. Απλώς πιστεύω ότι είναι ένα παραδοσιακό Daiquiri με μποέμ ραβδί - η ζάχαρη μειώθηκε σε ένα σημείο και ο χυμός γκρέιπφρουτ και το λικέρ μαρασκίνο προστέθηκαν σε άλλο σημείο για να δώσουν λίγο βάθος και γλυκύτητα.

Ωστόσο, έφτασε εκεί, είναι ένα καλό ποτό.

Συστατικά

• δύο ουγγιέςλευκόδωμάτιο

• 1/2 ουγκιά λικέρ μαρασκίνο

• 3/4 ουγκιά χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος

• 1/2 ουγκιά χυμός γκρέιπφρουτ, φρεσκοστυμμένος

• Γαρνιτούρα:τροχός ασβέστη

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κουπέ.

3. Γαρνίρετε με ασβέστη.