Ο Michael Haggerty δημιούργησε αυτό το τζιν όταν ήταν επικεφαλής μπάρμαν στη Φιλαδέλφεια Τέσσερις εποχές ξενοδοχείο και το σερβίρεται σε ποτά στο μπαρ του ξενοδοχείου, που ονομάζεται Swann Lounge.

Οι γεύσεις του είναι τολμηρές και δυναμικές, με γκρέιπφρουτ και γαρίφαλο στο κέντρο, επιτρέποντας στο τζιν να κρατήσει το δικό του σε μια μεγάλη ποικιλία κοκτέιλ. Το Haggerty το χρησιμοποίησε ακόμη και στη θέση του μπέρμπον ή της σίκαλης σε ένα Ντεμοντέ .

Παρόλο που οι νότες εσπεριδοειδών και μπαχαρικών διατηρούνται στο επίκεντρο αυτού του τζιν, ένας αριθμός βοτανικών παίζουν λεπτούς υποστηρικτικούς ρόλους. Εκτός από τον απαραίτητο άρκευθο και το κορίανδρο, καθώς και τις περίφημες φλούδες εσπεριδοειδών και γαρύφαλλο, η ουδέτερη υπερβολική βότκα εγχέεται με ρίζα αγγελικής, φλοιούς cassia και μάραθου, καθιστώντας ένα σύνθετο και καλά στρογγυλό τζιν που θα λάμπει σε οποιοδήποτε κοκτέιλ .

Συστατικά

• 1 φιάλη 1,75 λίτρων 100 ανθεκτική βότκα (όπως η ετικέτα Smirnoff Blue)
• 2 κουταλιές μούρα αρκεύθου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
• Φλούδες από 2 γκρέιπφρουτ
• Ξεφλουδίστε 1 λεμόνι
• Φλούδα 1 πορτοκαλιού
• 4 ολόκληρα γαρίφαλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίζα Angelica
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φλοιός
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου

Βήματα

1. Προσθέστε τη βότκα σε ένα μεγάλο βάζο ή μπολ.

   
   
   

2. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά και τις φλούδες εσπεριδοειδών σε μια σακούλα μουσελίνης ή δέστε τα σε ένα κομμάτι τυροκομείο.

3. Βυθιστείτε στη βότκα και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 3 ημέρες.

   
   
   

4. Αφαιρέστε τη σακούλα και επανεκκινήστε το υγρό.