Ο ίδιος ο Βασιλιάς Κοκτέιλ, ο Dale DeGroff, ήρθε με αυτή τη συνταγή Eggnog, αλλά θα ισχυρίζεσαι ότι ο θείος Άντζελος είναι ο δικός σου συγγενής μετά από μία μόνο γουλιά.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή Eggnog του θείου Angelo Ελάτε μαζί

Συστατικά

• 6 αυγά, χωρισμένα
• 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, χωρισμένη
• 8 ουγκιές μπέρμπον
• 4 ουγγιές μπαχαρικά ρούμι
• 1 qt πλήρες γάλα
• Βαριά κρέμα 1 σημείου
• Γαρνίρετε: τριμμένο μοσχοκάρυδο

Βήματα

Εξυπηρετεί 12 .

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε μαζί τους κρόκους των αυγών και μισό φλιτζάνι ζάχαρη έως ότου το μείγμα γίνει ελαφρύ χρώμα.

2. Ανακατέψτε το μπέρμπον, το ρούμι, το γάλα και τη βαριά κρέμα.

   
   
   

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το ασπράδι του αυγού με το υπόλοιπο τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρης μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.

4. Διπλώστε απαλά περίπου το ένα τρίτο του ασπράδιου στο μείγμα κρόκου, διατηρώντας την υπόλοιπη ποσότητα.

   
   
   

5. Χωρίστε ανάμεσα σε 12 φλιτζάνια γροθιάς ή τσαγιού.

6. Διπλώστε περισσότερο από το μείγμα ασπράδι αυγού σε κάθε φλιτζάνι, εάν θέλετε, και γεμίστε το καθένα με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.