Νέα αργκό

Τίποτα δεν βγάζει τον αέρα από την ευχάριστη ώρα, όπως η υψηλή ομιλία αειφορίας που θολώνει το δικό σας Τζιν τόνικ , ειδικά όταν το πλαστικό άχυρο που μασάτε έχει μεγάλη πιθανότητα να γίνει τροφή για ψάρια. Αυτές οι συζητήσεις γίνονται πιο συνηθισμένες, ωστόσο, καθώς ο κόσμος των φραγμών αναγνωρίζει σταθερά τις επιπτώσεις του στο περιβάλλον.

Οι μπάρμαν ξανασκεφτούν το αποτύπωμα άνθρακα που σχετίζεται με τα σφουγγαράκια και κάνουν τα πάντα, από τη διακοπή πλαστικών καλαμακιών έως τη χρήση προηγουμένως απορριφθέντων συστατικών, όπως φλούδες ασβέστη και κεράσι, στις δημιουργίες τους,.

Η αναδυόμενη και διαδικτυακή πλατφόρμα Trash Tiki, για παράδειγμα, δημιούργησε μια συνταγή για απόθεμα εσπεριδοειδών ως τρόπος να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα πανταχού παρόντα λεμόνια και λάιμ που χρησιμοποιούνται στα κοκτέιλ. (Ναι, το να σκεφτείς το αποτύπωμά σου σημαίνει ότι συνυπολογίζεις ότι τα εσπεριδοειδή αποστέλλονται συνήθως από μακριά, συμπιέζονται για το χυμό τους και απορρίπτεται το μεγαλύτερο μέρος του ίδιου του φρούτου.)

Αν θέλετε να πιείτε πιο βιώσιμα, αυτά τα τέσσερα φιλικά προς το περιβάλλον κοκτέιλ είναι ένα σταθερό μέρος για ένα πράσινο ξεκίνημα.

• Manu de Chango

  

  Κάιλ Ντέβεν

  Αυτό το ποτό από τον Kim Stodel του Πρόνοια στο Λος Άντζελες είναι ένα υβρίδιο του α Λουλούδι μαργαρίτας και ένα περιστέρι , φτιαγμένο με τεκίλα, ξηρό curaçao, γκουάβα, χυμό ασβέστη και χυμό γκρέιπφρουτ. Η Stodel φτιάχνει το δικό της σιρόπι γκουάβα, μια διαδικασία που οδηγεί σε πολτό πολτού γκουάβα. Να το πετάξετε; Οχι. Αντ 'αυτού, ο Stodel επανατοποθετεί τον πολτό για να κάνει το δέρμα του κοκτέιλ να διακοσμεί.

  
  
  

  Πάρτε τη συνταγή .

• Για το πρόσωπό μου

  Το δωμάτιο Roosevelt
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Το δωμάτιο Roosevelt

  Σε αυτό το κοκτέιλ σε θερμοκρασία δωματίου από τον Justin Lavenue στο Το δωμάτιο Roosevelt στο Ώστιν, οι αποξηραμένες φλούδες λεμονιών και ο φλοιός της cassia ανάβουν για να καπνίσουν το κοκτέιλ. Και, ναι, η απουσία πάγου σημαίνει ότι το ποτό απαιτεί πολύ λιγότερη παραγωγή ενέργειας για να συναρμολογηθεί.

  Πάρτε τη συνταγή .

• Cotter Swizzle

  Τζόρι Τζέιν Έντε
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Τζόρι Τζέιν Έντε

  Δημιουργώντας το δικό σας ξίδι από κρασί είναι εύκολο. Η ομάδα στο Fish & Game, στην κοιλάδα Hudson της Νέας Υόρκης, έχει κάνει μέρος της φιλοσοφίας τους να επαναχρησιμοποιήσει ό, τι μπορεί, συμπεριλαμβανομένου του παλιού vino. Προσαρμόστηκαν αυτό το τζίντζερ και το τζίντζερ swizzle για να του δώσουν ένα βαθύ-κόκκινο float φτιαγμένο από σπιτικό ξίδι κόκκινου κρασιού. Την επόμενη φορά που θα μείνετε με λίγο χυμό στο κάτω μέρος ενός μπουκαλιού κρασιού, δοκιμάστε το δικό σας ξίδι.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Νέα αργκό

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Schuyler Hunton της Τίγρη Μαμά , στη Βοστώνη, κουράστηκε να βλέπει το σωρό κομπόστ να μεγαλώνει κάθε μέρα, οπότε έκανε κάτι γι 'αυτό. Αυτό το κοκτέιλ με βάση τζιν είναι φτιαγμένο από φλούδες ασβέστη, ανθρακούχο νερό καρύδας (από καρύδες που συνήθως χρησιμοποιεί η μπάρα για να φτιάξει κύπελλα Tiki) και το συχνά απορριπτόμενο σιρόπι από το βάζο κεράσι Luxardo, για ένα ψηλό ποτό που είναι φωτεινό, δροσιστικό και εύκολο συνείδηση.

  Πάρτε τη συνταγή .