Ενώ η βότκα συνδέεται συνήθως με τη Ρωσία και πολλές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης, είναι επίσης η νούμερο ένα κατηγορία αλκοολούχων ποτών στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ωστόσο, παρά τη δημοτικότητα αυτού του κρυστάλλινου πνεύματος, εξακολουθεί να παρανοείται αρκετά. Για να διαλύσουμε μερικές από τις πιο κοινές παρανοήσεις, ρωτήσαμε Τόνι Αμπού-Γκανίμ , ένας μπάρμαν όλων των αστέρων και ο συγγραφέας του « Η Βότκα αποστάζεται ,' για βοήθεια. Αυτοί είναι οι πέντε πιο συνηθισμένοι μύθοι που ακούει, μαζί με την αλήθεια.

1. Όλη η βότκα είναι ίδια

Αυτός μπορεί να είναι ο πιο διαδεδομένος - και ανακριβής - μύθος για τη βότκα. Ένα μεγάλο μέρος της προέρχεται από την ιδέα ότι η βότκα δεν έχει πραγματικά μια ξεχωριστή γεύση, ειδικά μετά από δεκαετίες διαφημίσεων που χρησιμοποιούν ομαλή ως την περιγραφική για τη βότκα. Στην πραγματικότητα, το πνεύμα αντικατοπτρίζει από πού προέρχεται και από τι αποστάχθηκε. Οι παραδοσιακές βότκες, κυρίως από την Ανατολική Ευρώπη, είναι πολύ πιο δυναμικές, στιβαρές και γιορτάζουν τις πρώτες ύλες τους, λέει ο Abou-Ganim, ενώ η Δύση παράγει μια πολύ πιο μαλακή, πιο προσιτή βότκα. Όποιος δοκιμάσει, για παράδειγμα, την ισλανδική βότκα Reyka, τη βότκα Monopolowa της Πολωνίας ή τον Ketel One από τις Κάτω Χώρες θα μπορούσε πιθανώς να πει τη διαφορά μεταξύ τους, ακόμη και αν αυτές οι διαφορές είναι λεπτές.

2. Περισσότερες αποστάξεις ισούται με καλύτερη βότκα

Το ακούμε αυτό από πολλές μάρκες και καταναλωτές. Αλλά σύμφωνα με τον Abou-Ganim, αυτό δεν είναι αλήθεια. Πρώτον, κάθε εταιρεία ορίζει ακριβώς τι συνιστά μια απόσταξη και κάθε αποστακτήριο δημιουργείται διαφορετικά. Και εάν μια βότκα είναι υπερβολικά αποσταγμένη, υπάρχει κίνδυνος να αφαιρεθεί όλη η γεύση, το άρωμα και ο χαρακτήρας των βασικών συστατικών, λέει. Αυτό που μένει είναι ουσιαστικά καθαρό αλκοόλ.

Πρόσφατα, η τάση άρχισε να απομακρύνεται από αυτό, καθώς οι επωνυμίες στηρίζονται στις ατομικές ταυτότητες των προϊόντων τους. Για παράδειγμα, Σημείο ομίχλης Η βότκα από το αποστακτήριο Hangar 1 του Σαν Φρανσίσκο χρησιμοποιεί τόσο σταφύλια της Καλιφόρνια όσο και ομίχλη που η εταιρεία πιάνει και αποστάζει από τον παρακείμενο κόλπο. Και η Reyka της Ισλανδίας αναφέρει με υπερηφάνεια ότι η βότκα της αποστάζεται μόνο μία φορά, μέσω ενός Carter Head.

3. Η βότκα κατασκευάζεται πάντα από πατάτες

Ενώ η βότκα μπορεί να αποσταχθεί από πατάτες, όπως και με τη σουηδική Ο χρυσός της Καρλσόν , μπορεί επίσης να παραχθεί από σχεδόν οτιδήποτε. Πολλές βότκες παρασκευάζονται από σίκαλη, άλλες από καλαμπόκι ή σιτάρι. Το French Ciroc βασίζεται σταφύλι, όπως είναι VIDO Βότκα . Μεγάλο μέρος της βότκας που κατασκευάζεται στις ΗΠΑ είναι φτιαγμένο από καλαμπόκι, σιτάρι ή άλλους κόκκους. Γενικά, η βότκα αποστάζεται σε αρκετά υψηλή απόδειξη κατά την απόσταξη ότι τα εμφανή χαρακτηριστικά των βασικών προϊόντων δεν έρχονται πραγματικά στο τελικό προϊόν, αν και τα ίχνη τους μπορούν.

4. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε καλή βότκα για κοκτέιλ

Όταν πρόκειται για ανάμειξη Vodka Tonic ή a Σταγόνα λεμονιού , μπορεί να υπάρχει πειρασμός να πάτε με πλαστική κανάτα βότκας στο ράφι. Ωστόσο, με ποτά με τόσο λίγα συστατικά όπως αυτά, τυχόν ελαττώματα στη βότκα είναι σίγουρο ότι θα λάμψουν. Ακόμα και σε ποτά όπου η γεύση της βότκας καλύπτεται σε μεγάλο βαθμό, ο Abou-Ganim προειδοποιεί να μην πάει πολύ φτηνό με το πνεύμα. Δεν μπορώ να υποσχεθώ ότι θα είστε πάντα σε θέση να δοκιμάσετε τη διαφορά στο τελικό ποτό, λέει. Αλλά αν πίνετε αρκετό από αυτό, σίγουρα θα νιώσετε [τη διαφορά] την επόμενη μέρα. Η ζωή είναι πολύ σύντομη για να πίνεις φτηνή βότκα με χαμηλή απόσταξη

5. Η τιμή ισούται πάντα με την ποιότητα

Παρόλο που δεν είναι ποτέ καλή κλήση να πάρετε τα φθηνότερα πράγματα στο ράφι, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να πάτε και για το πιο ακριβό μπουκάλι. Συχνά, οι τιμές βασίζονται περισσότερο στην επωνυμία και την εικόνα από ό, τι στην ποιότητα του προϊόντος. Πόσο πρέπει να ξοδέψετε στη βότκα; Είναι μια δύσκολη ερώτηση, καθώς η τιμή δεν είναι ακριβής δείκτης ποιότητας. Ο καλύτερος τρόπος για να βρείτε το σωστό σημείο τιμής και μπουκάλι για εσάς είναι να δοκιμάσετε, λέει ο Abou-Ganim. Κάνετε την εργασία σας: Γευτείτε όσο το δυνατόν περισσότερες βότκες σε όσο το δυνατόν περισσότερα εύρη τιμών, λέει. Έχω δοκιμάσει υπέροχα μπουκάλια βότκα 12 $ και υπέροχα μπουκάλια βότκα 50 $.