Το τσάι το απαιτεί. Αγγλικά muffins φτιάχτηκαν για αυτό. Τα κοκτέιλ λαχταρούν: Το μέλι είναι το οριακό μαγικό συστατικό που έχει και τις δύο γεύσεις σαν καραμέλα και είναι κάπως μπράβο σου .

Αν και το ζαχαρούχο γλυκάνισο εμφανίζεται σε κοκτέιλ για περισσότερο από έναν αιώνα και συνήθιζε να φτιάχνει Mead, ένα μέλι κρασί , για πολύ περισσότερο, το μέλι έχει γίνει πρόσφατα το συστατικό του οινοπνευματοποιού. Είτε χρησιμοποιείται ως βάση για την απόσταξη ενός αλκοολούχου ποτού ή προστίθεται στο τελικό προϊόν, το δυναμικό του μελιού ως ένα ποτό ποτό έχει τεθεί σε πλήρη κύκλο. Αυτά είναι έξι πνεύματα με μέλι για να δοκιμάσετε μόνοι σας, από τζιν και βότκα έως ρούμι ηλικίας βαρελιού.

1. Barr Hill Τζιν 45 $

sr76beerworks.com

Τι καλύτερος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα Γόνατα της μέλισσας (τζιν, λεμόνι και μέλι) παρά με αυτό το τζιν μελιού από Caledonia Spirits στο Βερμόντ; Το τζιν δεν αποστάζεται απευθείας από το γλυκό νέκταρ. Αντ 'αυτού, το ωμό μέλι προστίθεται πριν από την εμφιάλωση. Αυτό το μοναδικό βήμα κάνει τη γεύση παρούσα αλλά όχι υπερβολικά ισχυρή και παρέχει μια συμπληρωματική γλυκύτητα στα βοτανικά του άρκευθου. Το σούπερ πόσιμο τζιν είναι ένα φυσικό κοκτέιλ, αλλά μπορεί να βρεθείτε να θέλετε να το πιείτε στα βράχια - κάτι που δεν μπορείτε να πείτε για τα περισσότερα τζιν.

2. Μέλισσα Βότκα (49 $)

sr76beerworks.com

Το κράτος της Νέας Υόρκης σίγουρα έχει κάτι για τις μέλισσες. Αυτή η πολυσύχναστη βότκα κατασκευάζεται στο Hidden Marsh Distillery στην περιοχή Finger Lakes. Είναι τριπλά αποσταγμένο από μέλι που παράγεται από τοπικές μέλισσες που γιορτάζουν τα αγριολούλουδα της περιοχής. Η μέλισσα βότκα είναι απαλή και βελούδινη, με μια νύξη από αυτές τις νότες λουλουδιών που οδηγούν σε καραμέλα στο φινίρισμα. Όμως, παρά το ακατέργαστο συστατικό του, αυτό το μπουκάλι δεν είναι γλυκό, γεγονός που το καθιστά καλό υποψήφιο για ανάμιξη σε κλασικά κοκτέιλ, όπως το Μόσχα Μόλε ή μια βότκα μαρτίνι.

3. Χτένα Jarhead Gin (37 $)

sr76beerworks.com

Το Comb Jarhead Gin παρασκευάζεται στο Port Chester της Νέας Υόρκης, στο αποστακτήριο Stilltheone, όπου αποστάζεται από έναν συνδυασμό τοπικού βιολογικού σίτου και μελιού. Το μέλι δίνει στο πνεύμα μια γεύση λουλουδιών και εσπεριδοειδών που συμπληρώνει τα άλλα βοτανικά του τζιν, όπως αρκεύθου, κόλιανδρο, φρέσκα εσπεριδοειδή, άνθη λεβάντας και πικάντικη ρίζα γαγγαριού. Ζωντανεύει με τα γόνατα της μέλισσας και ψηλά, αναβράζοντα ποτά όπως το Τομ Κόλινς .

4. Χτένα Βότκα (40 $)

sr76beerworks.com

Αν θέλατε ποτέ να πιείτε μια υγρή βιτρίνα μελιού με άνθη πορτοκαλιού, αυτή είναι η ευκαιρία σας. Το Comb Vodka είναι μια μη φιλτραρισμένη βότκα που αποστάζεται αποκλειστικά από μέλι με άνθη πορτοκαλιού και είναι επίσης ευγενική προσφορά του αποστακτηρίου Stilltheone της Νέας Υόρκης. Είναι πλούσιο και απαλό, με ήπια φρουτώδη γλυκύτητα και λουλουδένιες νότες πορτοκαλιών. Μπορείτε να πιείτε αυτήν τη βότκα, αν αυτό είναι δικό σας. Διαφορετικά, δοκιμάστε να το ρίξετε πάνω σε πάγο σε μια καυτή ημέρα, με άφθονο σόδα ή τζίντζερ μπύρα. Τα μπάσκετ δεν είναι πολύ πιο αναζωογονητικά από αυτό.

5. Ρούμι μελιού βαρελιού Dogfish Head (30 $)

sr76beerworks.com

Μπορείτε να εμπιστευτείτε το Dogfish Head για να παραδώσετε συμπαγείς παρασκευές, όπως τα διάσημα IPA. Αλλά ξέρατε ότι η εταιρεία αποστάζει επίσης οινοπνευματώδη ποτά, συμπεριλαμβανομένου ενός λευκού ρούμι και αυτού του βαρελιού μελιού; Η προσφορά με μέλι αποστάζεται από μελάσα, ωριμάζει σε βαμμένα δρύινα αμερικανικά βαρέλια και στη συνέχεια γλυκαίνεται με ένα άγγιγμα μελιού αγριολούλουδου πριν από την εμφιάλωση. Είναι έντονα γευστικό, με νότες καραμέλας, βουτυρωμένων μπισκότων, βανίλιας και μελιού, ακολουθούμενο από ένα ζεστό φινίρισμα μπαχαρικών φρούτων. Το γλυκό και πικάντικο προφίλ είναι ένα εξαιρετικό ταίριασμα για ένα Rum Old Fashioned.

6. Wigle Landlocked Oaked (45 $)

sr76beerworks.com

Ξεχάστε τα άνθη πορτοκαλιού και τα αγριολούλουδα: Αυτό το ρούμι της Πενσυλβανίας είναι φτιαγμένο από το ελαφρώς πιο βαρύ μέλι φαγόπυρου. Το οινοπνευματοποιείο παράγει μέλι σε μικρές παρτίδες, το αποστάζει σε χάλκινο δοχείο και στη συνέχεια στηρίζεται το πνεύμα σε βαμμένα δρύινα βαρέλια. Το τελικό αποτέλεσμα, το οποίο από το νόμο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ως ρούμι, έχει ελαφρώς καπνιστή γεύση, με έντονη μύτη βανίλιας και περίπλοκο σώμα γεμάτο πιπέρι και σύκο. Ρίξτε στον εαυτό σας ένα ποτήρι στα βράχια ή ανταλλάξτε το Landlocked στα αγαπημένα σας κοκτέιλ ρούμι. Αν θέλετε πραγματικά να είστε δημιουργικοί, το πνεύμα λειτουργεί θαυμάσια στα ποτά μπράντυ και ουίσκι. Ανακατέψτε λοιπόν λίγο στο επόμενο Μανχάταν.