ο Ουίσκι Smash είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που χρονολογείται τουλάχιστον στο 1887 (και πιθανώς πολύ νωρίτερα), όταν εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή στον Οδηγό του Bar-Tender από Τζέρι Τόμας. Είναι ένα δροσιστικό ποτό που συνδυάζει ουίσκι με ζάχαρη, εσπεριδοειδή και μέντα. Παίρνει το όνομά του επειδή τα εσπεριδοειδή και το δυόσμο συνθλίβονται ή, για να είμαστε ακριβείς, μπερδεμένοι. Φυσικά, το Whisky Smash είναι ένα riff στο Όπως ο Τζούλιπ , αυτός ο παραδοσιακός συνδυασμός μπέρμπον, ζάχαρης και μέντας.

Αλλά αυτό είναι το Bulldog Smash, ένα εποχιακό, ροδάκινο και στα δύο κλασικά κοκτέιλ. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε όλα τα συστατικά παρακάτω, καθώς και ένα muddler, ένα εύχρηστο εργαλείο που χρησιμοποιείται για την εξαγωγή χυμού και ελαίων από συστατικά όπως φρούτα, βότανα και φλούδες εσπεριδοειδών.

Αφού συνδυάσετε τις σφήνες με λεμόνι και τα ροδάκινα με τη ζάχαρη και τη μέντα σας, σας αφήνουν ένα πουρέ γλυκών, τάρτας, μέντας φρούτων που προσθέτει γεύση και σώμα. Από εκεί, θα προσθέσετε το μπέρμπον, το οποίο παρέχει το ποτό του ποτού, καθώς και το Cointreau, ένα γαλλικό πορτοκαλί λικέρ που ενισχύει αυτές τις πλούσιες νότες φρούτων.

Το Bulldog Smash έχει υπέροχη γεύση όλο το χρόνο, αλλά η σύντηξη μπέρμπον, ροδάκινου, λεμονιού, μέντας και θρυμματισμένου πάγου είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. Ανακατέψτε τον εαυτό σας ένα ποτό, βρείτε μια ταλάντευση με βεράντα και απολαύστε τις κουραστικές μέρες με ένα κρύο ποτό στο χέρι.

Συστατικά

• 6φρέσκοφύλλα μέντας

• 1/2 λεμόνι, κομμένα σε σφήνες

  
  
  

• 1/2 ροδάκινο, κοίλα και κομμένα σε κύβους

• 1 κουταλάκι του γλυκού απλό σιρόπι

• δύο ουγγιές bourbon

• 3/4 ουγκιά Cointreau

• Γαρνιτούρα:κλαδάκι μέντας

Βήματα

1. Σε ένα αναδευτήρα, ανακατεύετε τα φύλλα μέντας, λεμόνι, ροδάκινο και απλό σιρόπι.

2. Προσθέστε το bourbon και το Cointreau, συν πάγο, και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.

3. Σουρώστε σε ένα παλιό ποτήρι γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο.

4. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας.