Το Ocean Mist με βάση την τεκίλα ανακινείται με λικέρ βερίκοκου, λεμόνι, θαλασσινό αλάτι και ασπράδι αυγού και όταν χύνεται πάνω από το μπλε curaçao, το κοκτέιλ μεταβαίνει από μπλε σε aqua σε θαλάσσιο αφρό πράσινο, με μια κορυφή λευκού αφρού - ένα φόρο τιμής στο την ακτή της Νέας Αγγλίας.

Συστατικά

• 1/2 ουγγιά μπλε curaçao
• 2 ουγκιές ασημένια τεκίλα (όπως το Milagro)
• 3/4 ουγγιά μπράντυ Rothman & Winter βερίκοκο
• 3/4 ουγγιές χυμό λεμονιού, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• 1 ασπράδι αυγού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι Maldon
• Γαρνίρετε: πορτοκαλί στρίψιμο

Βήματα

1. Προσθέστε το μπλε curaçao σε ένα ποτήρι κουπέ.

2. Προσθέστε την τεκίλα, το μπράντυ βερίκοκου, το χυμό λεμονιού, το ασπράδι αυγού και το θαλασσινό αλάτι σε ένα αναδευτήρα και στεγνώστε έντονα (χωρίς πάγο).

   
   
   

3. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά μέχρι να κρυώσει καλά.

4. Στραγγίζουμε στο έτοιμο ποτήρι κουπέ.

   
   
   

5. Γαρνίρετε με πορτοκαλί στρίψιμο.