Ένας κομψός και σχετικά προσιτός συνδυασμός νεαρών και παλαιών eaux-de-vie.

Το κονιάκ Accord Royal του 1738 του Rémy Martin είναι ένα κομψό και σχετικά προσιτό χαρμάνι από νεανικά και μεγάλα eaux-de-vie που λειτουργεί ως γουλιά ή σε κοκτέιλ.

Γρήγορα γεγονότα

Ταξινόμηση : Κονιάκ VSOP

Εταιρία : Remy Cointreau

Οινοπνευματοποιείο : Remy Martin, Touzac, Cognac, Γαλλία

Τύπος βαρελιού: φρυγανισμένη γαλλική βελανιδιά

Πληκτρολογήστε ακόμα: χάλκινο δοχείο (charentais alembic)

Απελευθερώθηκε : 1997; σε εξέλιξη

Απόδειξη : 80 (40% ABV)

Ηλικιωμένος : 4-20 ετών

MSRP : 77 $

Βραβεία που κέρδισαν: Διπλός χρυσός, Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ποτών στο Σαν Φρανσίσκο 2017

Πλεονεκτήματα:

• Ενώ τεχνικά ένα κονιάκ VSOP (που σημαίνει ότι τα νεότερα eaux-de-vie στο μείγμα είναι τεσσάρων ετών), μεγάλο μέρος του παλαιώνει πολύ περισσότερο, έως και 20 χρόνια, δίνοντάς του περισσότερα από τα χαρακτηριστικά ενός XO (τα νεότερα eaux ενός XO -το de-vie απαιτείται να είναι τουλάχιστον 10 ετών).
• Μοιράζεται μεγάλο μέρος του προφίλ γεύσης ενός XO, ωστόσο η τιμή του είναι σαν ένα VSOP, κάτι που το καθιστά αρκετά ευνοϊκό.
  

Μειονεκτήματα:

• Επειδή έχει τα χαρακτηριστικά του VSOP και του XO στο γευστικό του προφίλ, μπορεί να μην αρέσει στους λάτρεις του κονιάκ που θέλουν το ένα ή το άλλο, αλλά όχι και τα δύο στο ίδιο ποτήρι.

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα: Βαθύ κοκκινωπό κεχριμπαρένιο, το οποίο θα μπορούσε να αντικατοπτρίζει τόσο την ηλικία του μείγματος (έως 20 ετών) όσο και/ή το γεγονός ότι έχει χρησιμοποιηθεί καραμελέ χρώμα, κάτι που είναι μια αρκετά κοινή πρακτική στον κόσμο του κονιάκ.

Μύτη: Αρκετά ξηρό με ελαφριά ποώδη υφή, που υπογραμμίζεται από συμπυκνωμένα σκούρα φρούτα και δρυς.

Ουρανίσκος: Φρουτώδες, με έντονες νότες από αποξηραμένο σύκο και βερίκοκο, μαζί με νότες βανίλιας και καστανής ζάχαρης - θυμίζει λίγο φρουτόπιτα αλλά θα θέλατε να φάτε.

Φινίρισμα: Το στεγνό, ελαφρώς ξυλώδες φινίρισμα κάνει ένα ωραίο αντίστοιχο της γλυκύτητας μπροστά και παραμένει για αρκετά λεπτά μετά την τελευταία γουλιά.

Η κριτική μας

Ο Rémy Martin πήρε το όνομά του από τον αμπελουργό που άρχισε να πουλά κονιάκ με το όνομά του το 1724. Ήταν παράνομο να φυτεύονται νέα αμπέλια στη Γαλλία εκείνη την εποχή, αλλά ο βασιλιάς Λουδοβίκος XV λέγεται ότι αγαπούσε τόσο πολύ το κονιάκ του Rémy Martin που έδωσε την άδεια— μια βασιλική συμφωνία — να το κάνουμε. Τα υπόλοιπα, φυσικά, είναι ιστορία, καθώς ο Rémy Martin έγινε ένας από τους μεγαλύτερους και πιο δημοφιλείς παραγωγούς κονιάκ στον κόσμο. Η έκφραση Accord Royal του 1738 ξεκίνησε προς τιμήν αυτού του βασιλικού διατάγματος.

Ένα μείγμα σταφυλιών από τις περιοχές Grande-Champagne και Petite Champagne του Cognac, το 1738 Accord Royal είναι μια υγρή μαρτυρία για ένα από τα σημεία καμπής στην ιστορία του Rémy Martin. Προορίζεται επίσης να καταλάβει μια θέση ανάμεσα στις κατηγορίες VSOP και XO. Το ηλικιακό εύρος του μείγματος eaux-de-vie είναι μεταξύ τεσσάρων και 20 ετών, γεγονός που δημιουργεί έναν ενδιαφέρον συνδυασμό. Είναι ένα φρουτώδες κονιάκ, αλλά ενώ ένα τυπικό VSOP είναι συχνά φωτεινό και ζωντανό, το 1738 έχει πιο σκούρο, πιο συγκρατημένο και πιο συμπυκνωμένο φρουτώδες. Από την άλλη πλευρά, η βελανιδιά που μπορεί τόσο συχνά να αμαυρώσει ένα κονιάκ XO με σκληρό και κάπως στυφό μπαχαρικό είναι πιο ελαφριά εδώ, με το ξύλο να δίνει ένα απαλό μυρμήγκιασμα και όχι μια κλωτσιά.

Αυτό είναι ένα κονιάκ με μεγάλη κατανάλωση που δεν απαιτεί τίποτα περισσότερο από ένα ποτήρι για μέγιστη απόλαυση. Αλλά είναι τόσο γευστικό όσο και αρκετά προσιτό για χρήση σε κοκτέιλ όπως Sazerac, Sidecar ή Old Fashioned.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

• Ο Rémy Martin επέλεξε να μην δώσει στο Accord Royal μια ονομασία ηλικίας λόγω του εύρους ηλικιών των eaux-de-vie.
• Ο Rémy Martin ήταν ο πρώτος μεγάλος οίκος κονιάκ που διόρισε μια γυναίκα master blender όταν η Pierrette Trichet ανέλαβε τα ηνία το 2003.

Η κατώτατη γραμμή: Αυτό είναι ένα υπέροχο κονιάκ Goldilocks για θαυμαστές που απολαμβάνουν τις εκφράσεις VSOP και XO και δεν θέλουν να αποφασίσουν μεταξύ τους, σε προσιτή τιμή, λαμβάνοντας υπόψη το τι υπάρχει στο μείγμα.