Το St-Germain, το οποίο δημιουργήθηκε το 2007 από τον πρωτοπόρο του τελευταίου οινοπνεύματος Rob Cooper, είναι ένα γαλλικό λικέρ elderflower που γρήγορα γίνεται βασικό σε κοκτέιλ μπαρ σε όλο τον κόσμο. Τόσο πολύ ώστε το λικέρ κάποτε κέρδισε το κέτσαπ του ψευδώνυμου μπάρμαν. Το λικέρ είναι φτιαγμένο με φρέσκα λουλούδια μεγαλύτερης ηλικίας που επιλέγονται με το χέρι μία φορά το χρόνο στα τέλη της άνοιξης, με κάθε μπουκάλι να περιέχει έως και 1.000 από τα μικρά άνθη. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ιστορίας, τα αρωματικά άνθη ηλικιωμένου άνθους εκτιμήθηκαν ευρέως για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες, αλλά ευτυχώς, δεν χρειάζεστε συνταγή για να απολαύσετε αυτό το υπέροχο εγκάρδιο σήμερα.

Το St-Germain Cocktail (μερικές φορές ονομάζεται St-Germain Spritz ή Elderflower Spritz) δημιουργήθηκε από τον Simon Difford για να συμπέσει με την κυκλοφορία του προϊόντος. Η συνταγή του περιελάμβανε sauvignon blanc, ενώ σήμερα είναι πιο συνηθισμένο να χρησιμοποιείτε αφρώδες κρασί. Φρέσκο ​​και ευαίσθητο, το St-Germain συνδυάζεται καλά και με τα δύο συστατικά και κάθε συνδυασμός αποδίδει το τέλειο απεριτίφ για ένα δροσερό καλοκαιρινό βράδυ.

Το St-Germain Cocktail χρησιμοποιεί μια παρόμοια στρατηγική με το Aperol Spritz . Και οι δύο συνδυάζουν ένα λικέρ χαμηλού ABV με αφρώδη οίνο και σόδα κλαμπ για απόλυτο αναζωογόνηση. Ωστόσο, το Aperol Spritz επιλέγει prosecco ιταλικής κατασκευής, ενώ το κοκτέιλ St-Germain συχνά διαθέτει σαμπάνια για μια επιπλέον γαλλική αίσθηση. Το elderflower προσδίδει μια λουλουδάτη γλυκύτητα στο ξηρό, αφρώδες κρασί, ενώ η σόδα κλαμπ εξισορροπεί αυτή τη γλυκύτητα με μια δόση αραίωσης και περισσότερο αναβρασμό.

Γεννημένος κατά τη διάρκεια της αναζωογόνησης των κοκτέιλ, η γρήγορη επιτυχία του St-Germain απέφερε άλλα ηδύποτα elderflower, οπότε αυτές τις μέρες έχετε επιλογές. Ωστόσο, ενώ οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα μπορεί να κάνει ένα καλό ποτό, δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό κοκτέιλ St-Germain χωρίς το St-Germain. Μόλις έχετε τα συστατικά σας, το ποτό είναι πολύ εύκολο στη συναρμολόγηση. Απλώς το χτίζετε στο ποτήρι, δεν απαιτείται ανάδευση ή ανακίνηση. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για σόλο σερβίς, αλλά αν χρειαστεί να εξυπηρετήσετε ένα πλήθος, μπορείτε απλά να αυξήσετε τα υλικά και να τα προσθέσετε σε μια στάμνα ή μπολ.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγγιές λικέρ Stefermain elderflower
• 2 ουγκιές ξηρό λευκό κρασί ή σαμπάνια
• 2 ουγγιές σόδα κλαμπ
• Γαρνίρετε: συστροφή λεμονιού

Βήματα

1. Γεμίστε ένα ποτήρι Collins με πάγο, στη συνέχεια προσθέστε το St-Germain και το κρασί και ανακατέψτε για λίγο.

2. Κορυφή με κλαμπ σόδα.

   
   
   

3. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.