Το Ward Eight, ένα σκεύασμα του 20ου αιώνα, είναι μια από τις σημαντικότερες συνεισφορές της Βοστώνης στα κοκτέιλ. Σύμφωνα με πληροφορίες, το κοκτέιλ δημιουργήθηκε το 1898 στη Βοστώνη για να γιορτάσει την εκλογή ενός Μάρτιν Μ. Λόμσνεϊ στο κρατικό νομοθετικό σώμα. Ο Lomasney ήταν πολιτικός που ασκεί σημαντική εξουσία στη Βοστώνη για 40 χρόνια, υπηρετώντας ως γερουσιαστής και εκπρόσωπος του κράτους, καθώς και πολιτικό αφεντικό στο όγδοο τμήμα της πόλης.

Το ποτό, από όλους τους λογαριασμούς, δημιουργήθηκε στο Locke-Ober Café στον όγδοο θάλαμο της Βοστώνης. Ήδη σχεδόν 20 ετών όταν δημιουργήθηκε το ποτό, το σεβαστό γαλλικό εστιατόριο και μπαρ επέζησε μέχρι το 2012, όταν τελικά έκλεισε. Όπως με κάθε ποτό που ήταν παλιό που δεν είχε καταγραφεί εκείνη τη στιγμή, υπάρχουν διαφορετικές προσεγγίσεις για να το φτιάξετε, αλλά το πιο δημοφιλές είναι ένα μείγμα ουίσκι σίκαλης, χυμών λεμονιού και πορτοκαλιού και γρεναδίνης, κάτι που είναι συγγραφέας και ιστορικός κοκτέιλ Ντέιβιντ Γόντριχ καθορίζει στην παράδοσή του εδώ.

Μερικές ιστορίες περιγράφουν τη δημιουργία του Ward Eight, όπως συνέβη πριν ο Lomasney κέρδισε επίσημα τις εκλογές του, οπότε σίγουρα ήταν το προσωπικό του μπαρ που θα το έκανε. Πολλές ιστορίες αφθονούν σχετικά με την αμφισβητήσιμη φύση ως προς τη νίκη του, συμπεριλαμβανομένων των ιστοριών του να μοιράζει προ-γεμισμένες ψηφοφορίες στους ψηφοφόρους που μπαίνουν στις κάλπες. Ανεξάρτητα από τις δύσκολες συναλλαγές, ο άντρας ήταν ένας δημοφιλής πολιτικός.

Ουσιαστικά ένα riff σε μια σίκαλη Ουίσκι ξινό , το Ward Eight βλέπει μέρος του χυμού λεμονιού υποκατεστημένο με πορτοκάλι και το απλό σιρόπι αντικαθίσταται από γρεναδίνη. Για δεκαετίες, η γρεναδίνη της Ρόουζ κυριάρχησε στην αγορά, με τους περισσότερους ανθρώπους να συσχετίζουν το σιρόπι μπαρ με ρόδι με ένα συμπαγές συστατικό σιροπιού καλαμποκιού και τεχνητές γεύσεις και χρώματα. Σήμερα, όπως και σε μεγάλο μέρος του κόσμου του μπαρ, υπάρχουν επιλογές, όπως πολλές μάρκες γρεναδίνης που παρασκευάζονται με πραγματικό χυμό φρούτων. Ωστόσο, για όσους δεν μπορούν να βρουν ένα αγαπημένο μπουκάλι στα ράφια, ή για όσους αισθάνονται DIY-y, μπορείτε φτιάξτε τη δική σας σπιτική γρεναδίνη είτε με φρέσκα χυμένα ρόδια είτε με χυμό που αγοράζεται από το κατάστημα.

Το Ward Eight ζητά δύο μόλις κουταλάκια του γλυκού σιρόπι γλυκού-ροδιού. Η προσθήκη βότκας στη γρεναδίνη τη διατηρεί σταθερή στο ράφι για πολύ περισσότερο, αλλά για όσους θέλουν να τη χρησιμοποιήσουν γρήγορα, υπάρχει πάντα η Τζακ Ρόουζ , ο Τεκίλα σανράϊζ και το Ναός Shirley . Απλώς φροντίστε να μην χρησιμοποιήσετε μια έκδοση με έγχυση βότκας εάν φτιάξετε ένα Shirley Temple ή μία από αυτές μη αλκοολικές παραλλαγές .

Συστατικά

• 2 ουγκιές ουίσκι σίκαλης
• 1/2 ουγγιά χυμό λεμονιού, φρέσκο
• 1/2 ουγγιά χυμό πορτοκάλι, φρέσκο
• 2 κουταλάκια του γλυκού γρεναδίνες
• Γαρνίρετε: 2 ή 3 κεράσια

Βήματα

1. Προσθέστε το ουίσκι σίκαλης, το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού και γρεναδίνη σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.

   
   
   

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.

3. Γαρνίρουμε με κεράσια.