Αν πίνετε ιαπωνικό πνεύμα, πιθανότατα είναι ουίσκι. Χάρη στην ασυμβίβαστη προσέγγιση της χειροτεχνίας, οι Ιάπωνες συνεχίζουν να κυκλοφορούν κομψά ουίσκι που είναι μερικά από τα πιο πολυπόθητα στον κόσμο.

Αλλά υπάρχουν περισσότερα για την ιαπωνική απόσταξη από το ουίσκι. Μια χούφτα ξεκάθαρα πνεύματα έχουν προκύψει από τη Γη του Ανατέλλοντος Ήλιου, από μεταξένια τζιν έως πλούσιες, κρεμώδεις βότκες. Αυτά είναι πέντε μπουκάλια που πρέπει να δοκιμάσετε τώρα.

• Nikka Coffey Gin (55 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Μετά από σχεδόν έναν αιώνα παραγωγής ουίσκι, εμβληματική ιαπωνική μάρκα Νίκα κυκλοφόρησε ένα δίδυμο από καθαρά πνεύματα ως μέρος της σειράς Coffey. Το τζιν είναι γεμάτο με βοτανικά, από αγγελική και φλούδα πορτοκαλιού έως yuzu και kabosu. Ρολόι σε ένα άκαμπτο 47% ABV με μεταξένια υφή και πικάντικη νότα του sansho, ένα τοπικό πιπέρι. Δοκιμάστε το σε ένα Μαρτίνι παραλλαγή με την προσθήκη μιας σταγόνας λευκής σόγιας.

  
  
  

• Nikka Coffey Vodka (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Η βότκα της μάρκας Powerhouse είναι φτιαγμένη από ένα μείγμα καλαμποκιού και κριθαριού που αποστάζονται ξεχωριστά στα διάσημα αποθέματα Coffey της εταιρείας, τα οποία μεταφέρθηκαν από τη Σκωτία στη δεκαετία του 1960. Το αλκοόλ στη συνέχεια φιλτράρεται μέσω λευκού άνθρακα σημύδας για να δώσει μια μεταξένια βότκα με καθαρή κατανάλωση που φέρει μαλακά εσπεριδοειδή.

• Vodka Suntory (50 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Suntory έσπασε με μια παράδοση σχεδόν αιώνιου ουίσκι για να γεννήσει το πρώτο της καθαρό πνεύμα: Ao βότκα. Ονομάστηκε για την ιαπωνική λέξη για το μπλε, το Ao είναι φτιαγμένο από ιαπωνικό ρύζι και νερό που προέρχεται από το νότιο νησί Kyushu της χώρας. Αποστάζεται σε χάλκινα δοχεία και εξευγενίζεται μέσω συστήματος φιλτραρίσματος από μπαμπού, αυτή η βότκα είναι κρεμώδης και πλούσια, με αιθερική ελαφρότητα και καθαρότητα που θυμίζει φρέσκο ​​νερό πηγής. Ένα τόσο λεπτό πνεύμα θα χαθεί σε ένα περίπλοκο κοκτέιλ, αλλά λάμπει σε ένα Βότκα Μαρτίνι .

• Suntory Roku Gin (28 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Το Suntory ονόμασε το πρώτο του τζιν Roku, που σημαίνει έξι, τον αριθμό των ιαπωνικών συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν για να δοκιμάσουν αυτό το πνεύμα 43% ABV. Αυτά προστίθενται σε οκτώ πιο κοινά βοτανικά τζιν. Σκεφτείτε sakura (άνθος κερασιάς), φύλλα sakura, φλούδα yuzu, πράσινο τσάι και sansho, καθώς και πιο συνηθισμένους ύποπτους όπως μούρο αρκεύθου, κανέλα και σπόρους κάρδαμου. Το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό, αρωματικό τζιν με πολύπλοκα στρώματα από φωτεινά εσπεριδοειδή και πικάντικο πιπέρι. Δοκιμάστε το σε ένα αρωματικό G&T .

  Συνεχίστε στις 5 από τις 5 παρακάτω.

• Το Kyoto Distillery KI NO BI Dry Gin (75 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Οι μπάρμαν ενδιαφέρονται για αυτό το εκλεπτυσμένο, φιλικό κοκτέιλ τζιν. Σεβασμό στον ομώνυμο νομό του, το οινοπνευματοποιείο προέρχεται από τα περισσότερα συστατικά τοπικά, χρησιμοποιώντας βοτανικά όπως αρκεύθου, orris, ξύλο hinoki, yuzu, λεμόνι, τζίντζερ, φύλλα μπαμπού, shiso και πράσινο τσάι. Είναι το πρώτο τζιν του Κιότο, φτιαγμένο με διαίρεση των βοτανικών σε έξι κατηγορίες, καθεμία από τις οποίες αλείφεται με αλκοολούχο ρύζι, στη συνέχεια αποστάζεται και αναμειγνύεται χωριστά. Το πνεύμα 45,7% ABV που προκύπτει δείχνει λεπτό yuzu, ακολουθούμενο από μια λεπτή πράσινη νότα από το sansho και υπόδειξη ζεστασιάς από το τζίντζερ.