περιστέρι

ο περιστέρι είναι μια εσπεριδοειδή και αναβράζουσα Κοκτέιλ σε στιλ Collins που συνδυάζει τεκίλα, χυμό ασβέστη και σόδα γκρέιπφρουτ. Η προέλευσή του είναι λίγο θολή, με αρκετούς ισχυρισμούς για τη δημιουργία του, αλλά κανένας δεν έχει καρφωθεί ως οριστικά σωστός. Το Squirt, που δημιουργήθηκε το 1938, ήταν η πρώτη σόδα γκρέιπφρουτ, οπότε υποτίθεται ότι το κοκτέιλ έκανε το ντεμπούτο του μετά το 1940, αλλά η ακριβής του προέλευση δεν έχει ακόμη αποκαλυφθεί.

Για τον εραστή της τεκίλα, αυτό το δροσιστικό ποτό είναι μια ιδέα. Είναι ένα σύγχρονο κλασικό και είναι ένα από τα πιο κοκτέιλ στο Μεξικό, δίπλα σε άλλα δημοφιλή ποτά όπως το Λουλούδι μαργαρίτας και Batanga. Για τους μπάρμαν, το απλό πρότυπο πνεύματος, σόδας και εσπεριδοειδών του Paloma το καθιστά ένα δελεαστικό μείγμα για riff - και riff που κάνουν.

Αυτά παίρνουν την κλασική σειρά Paloma από καπνιστή και πικάντικη έως φρουτώδη και ξινή. Θα θελήσετε να τα δοκιμάσετε αμέσως.

• Paloma Life

  

  Ολίβια Ρομάνο

  
  
  

  Χαιρετίζοντας από το Σικάγο Λίπος μωρό Tacos εστιατόριο, το Vida Paloma δεν ξεφεύγει πολύ από την παραδοσιακή φόρμουλα, προσθέτοντας στοιχεία καπνού και μπαχαρικών στην τζαζ πράγματα λίγο. Ο Mezcal, το γήινο πνεύμα αγαύης, αντικαθιστά την τεκίλα. φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ και ασβέστη, απλό σιρόπι και η σόδα συνδυάζεται για να δημιουργήσει μια φυσική σόδα γκρέιπφρουτ. και ένα αποξηραμένο ποτήρι με πιπεριά με πιπεριά αφήνει κάθε γουλιά με ένα πικάντικο ποπ

  Πάρτε τη συνταγή.

  
  
  

• Πάλμα γάλακτος γροθιά

  Ε & Α
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  Ε & Α

  Αυτό το riff που σπρώχνει τα όρια στο κλασικό Paloma παίρνει τις γεύσεις του κοκτέιλ (και μερικές ακόμη) και χρησιμοποιεί τη διαδικασία αποσαφήνισης του γάλακτος (πιο εύκολο από ό, τι ακούγεται) για να δημιουργήσει ένα τέλεια ημιδιαφανές μείγμα. Αυτό το ποτό από τον Aaron Deary στη Φιλαδέλφεια Ε & Α είναι μεταξένια και ποώδη, με ένα άρωμα αναβρασμού. Ένας συνδυασμός από τεκίλα, τσάι χότζα και εστραγκόν, χυμούς γκρέιπφρουτ και ασβέστη, λικέρ ancho chile και άλλα λεπτά συστατικά αναμιγνύονται και χύνονται πάνω από γάλα καρύδας, επιτρέποντας στο μείγμα να συσσωματωθεί ως τρόπος φιλτραρίσματος του κοκτέιλ, καθιστώντας το εντελώς καθαρό. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγος χρόνος και προσπάθεια και έχετε τον εαυτό σας ένα κοκτέιλ σταθερό στο ράφι που μπορεί απλά να χυθεί όποτε είστε έτοιμοι να πιείτε. Είναι μια πιο προηγμένη διαδικασία από ό, τι έχουν χρησιμοποιήσει πολλοί μπάρμαν στο σπίτι, αλλά σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσετε.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Παλάμα δεντρολίβανου

  Ματ οπλισμένος
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Ματ οπλισμένος

  Αυτό το φθινοπωρινό και ευγενικά βότανο Paloma riff χρησιμοποιεί την τυπική τεκίλα blanco, τη σόδα γκρέιπφρουτ και τον ασβέστη, αλλά περιλαμβάνει το στοιχείο του δεντρολιβάνου με δύο τρόπους: ως σιρόπι και αρωματικά ως γαρνιτούρα. Το δεντρολίβανο και το γκρέιπφρουτ συνδυάζονται παραδοσιακά εξαιρετικά καλά μαζί, και κάνουν και πάλι ένα τέλειο ταίριασμα σε αυτό το ελαφρύ άνθος στο πρότυπο πρότυπο.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Μοναχικός καβαλάρης

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Εάν το Paloma και το Γαλλικά 75 είχε ένα παιδί αγάπης, θα ήταν ο Lone Ranger. Η σόδα γκρέιπφρουτ τίθεται στην άκρη για ένα ξηρό ροδόχαρτο, ο χυμός λεμονιού αντικαθιστά τον ασβέστη και προστίθεται απλό σιρόπι για την εξισορρόπηση της ξηρότητας και της οξύτητας του συνδυασμού κρασιού-εσπεριδοειδών. Με βάση την τεκίλα, παίρνετε ένα ξηρό, εσπεριδοειδές και ελαφρώς λουλουδάτο κοκτέιλ με εξαιρετικό αναβρασμό από τις φυσαλίδες του κρασιού. Είναι ένα τέλειο απεριτίφ.

  Πάρτε τη συνταγή.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 7 παρακάτω.

• Ποπ κορν

  Σωτηρία Taco
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  Σωτηρία Taco

  Χαιρετώντας από το μπαρ Salvation Taco στον τελευταίο όροφο του Midtown East, το Palomita ρίχνει την τεκίλα για τη βότκα ως βάση. Αυτό το απλό riff στο κλασικό ενσωματώνει τον τυπικό χυμό ασβέστη και τη σόδα γκρέιπφρουτ, αλλά το ποτήρι του είναι γεμάτο με αλάτι βανίλιας για μια οτιδήποτε-αλλά-συνηθισμένο άρωμα γλυκύτητας.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Περιστέρια πένθους

  Pinewood Κοινωνικό
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Pinewood Social

  Αυτή η παραλλαγή Paloma από το Pinewood Social του Νάσβιλ εμπνέεται από το a Ουίσκι ξινό , χρησιμοποιώντας λεμόνι μαζί με γκρέιπφρουτ, συν ένα μείγμα σφενδάμνου και απλών σιροπιών και ένα πικάντικο βάμμα chipotle που ψεκάζεται πάνω από την κορυφή. Αφήνει τη συνηθισμένη σόδα, αλλά με όλα τα υπόλοιπα που συμβαίνουν, δεν θα χάσετε καν τον αναβρασμό.

  Πάρτε τη συνταγή.

• περιστέρι

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Σε περίπτωση που χρειάζεστε νέα για το πώς να φτιάξετε το πρωτότυπο, αυτός είναι ο κλασικός συνδυασμός τεκίλας, σόδας γκρέιπφρουτ και ασβέστη. Ορισμένοι θα προσπαθήσουν να σας πουν ότι είναι καλύτερα φτιαγμένο με φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ, απλό σιρόπι και σόδα κλαμπ, αλλά αυτό προσθέτει περισσότερη δουλειά χωρίς επιπλέον επιβράβευση. Το καλύτερο να κολλήσετε με το αρχικό μείγμα, αλλά η χρήση σόδας ποιότητας, όπως το Fever-Tree, είναι το μυστικό.

  Πάρτε τη συνταγή.