Μπορεί να μοιράζονται την ίδια κόκκινη λάμψη, αλλά δεν δημιουργούνται όλα τα πικρά κόκκινα aperitivi. Υπάρχουν πάνω από 25 υποδοχείς για πικρή γεύση και όλοι έχουμε μια διαφορετική αντίληψη για την πικρία, η οποία είναι συναρπαστική, λέει ο global Μαρτίνι πρεσβευτής Roberta Mariani

Είτε λαχταράτε λαμπερές, εμφανείς νότες εσπεριδοειδών, μια ένδειξη λουλουδιών ή πικραμικής πικρίας, υπάρχει ένα κόκκινο μπουκάλι για εσάς. Προσθέστε ένα από αυτά τα οκτώ στο ράφι σας.

• Επιλέξτε Ορεκτικό (34 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Αυτή η προσφορά που βρίσκεται ανάμεσα στο Aperol και το Campari έχει ένα προφίλ γεύσης που είναι εσπεριδοειδές, λίγο γλυκό και κυρίως πικρό, λέει ο Marco Montefiori, διευθυντής αγοράς των ΗΠΑ και της Λατινικής Αμερικής για το Gruppo Montenegro. Παράγεται στη Βενετία, όπου στη δεκαετία του 1920 το προϊόν έπεσε για πρώτη φορά στο OVS (Original Venetian Spritz). Φτιάξτε το δικό σας OVS με το aperitivo, prosecco και σόδα. (Εάν το Spritz δεν είναι γαρνιρισμένο με ελιές, δεν είναι η αυθεντική συνταγή, λέει ο Montefiori.)

  
  
  

• Cappelletti Specialino απεριτίφ (19 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτό είναι ίσως το παλαιότερο στιλ κόκκινων πικρών, καθώς η βάση του χρησιμοποιεί κρασί και όχι αλκοολούχο ποτό και είναι αρωματισμένο με φυσική καρμίνη, την ερυθρή χρωστική ουσία που λαμβάνεται από τον κοχινικό σκαθάρι. Το Cappelletti προσφέρει γλυκές, πικρές, νότες εσπεριδοειδών και βοτάνων με οινική υφή και φινίρισμα ξήρανσης, λέει ο Eric Seed, ιδιοκτήτης του Χάους Άλπιντς , που εισάγει το προϊόν. Δοκιμάστε το σε ένα Ποδήλατο , με λευκό κρασί και σόδα.

• Πικρό συμβόλαιο (25 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αρωματισμένο με αψιθιά, πικρή και γλυκιά φλούδα πορτοκαλιού, κάρδαμο, μούρα γεντιανού και αρκεύθου, μαζί με μέντα, τζίντζερ, ραβέντι και φασκόμηλο, είναι λιγότερο πικρό από το Campari και το προφίλ γεύσης είναι λιγότερο κυρίαρχο και πιο ισορροπημένο, σύμφωνα με την Anja Cramer, η εξαγωγή διευθυντής και κάτοχος της μάρκας. Δοκιμάστε το σε ένα απλό ποτό με μια συμπίεση φρέσκου χυμού πορτοκαλιού.

• Galliano L'Aperitivo (18 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Φτιαγμένο με περισσότερα από 50 συστατικά, όπως ραβέντι, αλπικά βότανα όπως φασκόμηλο, λεβάντα, κάρδαμο και μεσογειακό περγαμόντο, πικρό πορτοκάλι, κινεότο, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ, αυτό το ιταλικό πνεύμα έχει φρέσκες νότες εσπεριδοειδών, ήπια γλυκύτητα και μακρύ, απαλό φινίρισμα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ του L'Aperitivo σε συνδυασμό με την ισορροπία γλυκών και πικρών είναι αντίθετη με οποιαδήποτε άλλη στην αγορά σήμερα, λέει ο διευθυντής της μάρκας Tanya Cohn.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 8 παρακάτω.

• Luna Aperitivo (35 $)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Παράγεται από Don Ciccio & Sons , ένα αποστακτήριο χειροτεχνίας στην Ουάσιγκτον, D.C. και διαμορφώθηκε σύμφωνα με το ιταλικό πικρό του Τορίνο, αυτό το βαθύ λικέρ με κεράσι είναι φτιαγμένο με 16 βοτανικά. Το μέλι και το φραγκόσυκο προσδίδουν γλυκύτητα, μετριάζοντας την πίκρα του γκρέιπφρουτ και του κιχωρίου. Προσθέτει ένα χτύπημα έντασης και ποπ χρώματος στα κοκτέιλ που απαιτούν πικρό άκρο

• Luxardo Aperitivo (20 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτό το εκλεπτυσμένο λικέρ σχεδιάστηκε για να είναι πολύπλοκο με ισορροπημένη πικρία και επίμονη γλυκύτητα, λέει ο Caitlin Vartain, Anchor Distilling Company διαχειριστής μάρκας για εισαγόμενα οινοπνευματώδη ποτά και τροποποιητές κοκτέιλ. Η ήπια απόδειξη και η φωτεινή πορτοκαλί γεύση εξισορροπούνται από νότες από ραβέντι και ρίζα γεντιανού σε ένα aperitivo που αναδεικνύει τις γεύσεις που λαχταρούν οι πικροί ανεμιστήρες.

• Πικρή Martini Special Reserve ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτή η τελευταία καινοτομία από αυτήν την ιταλική εταιρεία εμπνέεται από μια συνταγή που χρονολογείται από το 1872. Τρία σπάνια βοτανικά [ιταλική αρτεμισία, αφρικανική caluma και Angostura bark] προσφέρουν έναν μοναδικό πλούτο και πολυπλοκότητα μέσα από διαφορετικές διαστάσεις πικρίας, λέει ο global Μαρτίνι πρεσβευτής Roberta Mariani Στηρίζεται επίσης στο ίδιο βαρέλι Tino που χρησιμοποιείται για το Riserva Speciale Vermouth di Torino.

• Ορεκτικό του Peychaud (25 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Όπως τα αγαπημένα αρωματικά πικρά της εταιρείας απαραίτητα σε ένα Σαζέρακ , Το aperitivo του Peychaud διαθέτει μια μοναδική και λεπτή γλυκύτητα που διαρκεί. Η Jana Ritter, διευθυντής μάρκετινγκ για πικροτέχνες και ειδικές μάρκες της Νέας Ορλεάνης, περιγράφει το προφίλ γεύσης ως γεμάτο εσπεριδοειδή και μια λεπτή υπόδειξη βοτάνων και ζαχαρωμένων μπαχαρικών. Απολαύστε το στα βράχια ή σε ένα Boulevardier παραλλαγή.