Αυτό το κοκτέιλ από το bartending pro Eric Alperin συνδυάζει χυμό γκρέιπφρουτ, λικέρ πορτοκαλιού, ξηρό βερμούτ και βότκα - μια τετραπλή απειλή με πολυεπίπεδη πολυπλοκότητα που αρνείται τη σχετικά απλή κατασκευή του.

Επιτυγχάνοντας μια τέλεια ισορροπία μεταξύ τάρτας, γλυκού και αλκοολούχου ποτού, το Banker’s Lunch συνδυάζει μερικά από τα αγαπημένα μας στοιχεία πρωινού (πορτοκάλι και γκρέιπφρουτ) με ξηρό βερμούτ, ένα αρωματικό απαραίτητο για πολλά κλασικά ποτά, από τα αγαπημένα χαμηλού ABV όπως το Μπαμπού σε περισσότερους συνδετήρες όπως το Μαρτίνι . Η βότκα, φυσικά, τείνει να αλλάζει με βάση τα άλλα συστατικά της - στην περίπτωση του Banker’s Lunch, αυτό που το βασικό πνεύμα δεν έχει στη γεύση που αντιστοιχεί σε δύναμη, χρησιμεύοντας ως η ραχοκοκαλιά του κοκτέιλ. Είναι η λεπτότητα της βότκας που επιτρέπει στο λάμψη του ξηρού βερμούτ, του πορτοκαλιού και του γκρέιπφρουτ.

Η ουγγιά και το μισό φρεσκοστυμμένο χυμό γκρέιπφρουτ φέρνει πολύ περισσότερο στο κοκτέιλ του Banker’s Lunch από ό, τι μπορεί να σκεφτεί κανείς. Ίσως κάπως παραγνωρισμένο, το γκρέιπφρουτ ως γεύση στα κοκτέιλ είναι απίστευτα ευέλικτο, συνδυάζεται τέλεια με τεκίλα σε περιστέρι , με τζιν ή βότκα σε α Αλμυρό σκυλί ή Λαγωνικό , με ρούμι σε ένα Χέμινγουεϊ Ντακίρι και, σύμφωνα με τον θρυλικό μπάρμαν Naren Young, πολλά πικρά και γλυκόπικρα λικέρ.

Τώρα που σας υπενθυμίστηκαν όλες οι αρετές του αξιόπιστου γκρέιπφρουτ, δοκιμάστε το σε δράση με ένα γύρο ή δύο από το γεύμα του Banker - κρατήστε το μηχάνημα προσθήκης.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγγιά βότκα
• 1/2 ουγγιά ξηρό βερμούτ
• 1/2 ουγγιά πορτοκαλί λικέρ
• 1 1/2 ουγκιές χυμό γκρέιπφρουτ, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• Γαρνιτούρα: γκρέιπφρουτ

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από φρέσκο ​​πάγο.

   
   
   

3. Γαρνίρετε με ένα γκρέιπφρουτ.