Το πορτοκάλι δεν είναι το πιο κοινό συστατικό που συνδυάζεται με μπέρμπον. συνήθως, υποβιβάζεται σε ένα κομμάτι που πέφτει σε ένα Ντεμοντέ , και ακόμη και αυτό είναι κάπως εκτός μόδας, πιο συχνά αντικαθίσταται από μια λεπτή φλούδα πορτοκαλιού σε φέτες, τα λάδια του εκφράζονται πάνω από το ποτό. Ωστόσο, το Keeneland Breeze προσθέτει μια βουτιά πορτοκαλιού λικέρ στο bourbon και στη συνέχεια συμπληρώνει το με τζίντζερ μπύρα για να φέρει λίγο μπαχαρικό και ανθρακικό άλας και να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της γλυκύτητας σε αυτό Ginger Ale Highball .

Το ποτό είναι ένα επώνυμο κοκτέιλ Πίστα αγώνων Keeneland στο Λέξινγκτον, Κεντάκι. Ένας ιστορικός ιστότοπος ιπποδρομιών και δημοπρασιών αλόγων, ο Keeneland ανταγωνίζεται Τσόρτσιλ Ντάουνς για τις πιο διάσημες τοπικές ιπποδρομίες. Και ενώ το ποτό της δεν ανταγωνίζεται με κανέναν τρόπο τον Churchill Downs, το θρυλικό Όπως ο Τζούλιπ , είναι ένα ευχάριστο και αναζωογονητικό μπάσκετ, με αρκετό χώρο για να κάνει κάποιες αλλαγές για προσωπικές προτιμήσεις.

Η πιο προφανής από τις εν λόγω προσαρμογές είναι με το πρωταρχικό πνεύμα. Η Keeneland χρησιμοποιεί το Maker's Mark, το περίφημο μπέρμπον, το οποίο φτιάχνεται μόνο μία ώρα μακριά από τις πίστες αγώνων. Ενώ είναι ένα τέλεια σέρβις μπέρμπον και κάνει μια πιστή αναψυχή της αρχικής συνταγής, μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μπέρμπον της προτίμησής σας. Μπουμπούκια υψηλής σίκαλης , όπως το Bulleit, το Basil Hayden's, ή το Four Roses Single Barrel ή το Small Batch Bourbon θα ενισχύσουν το μπαχαρικό από το τζίντζερ μπύρα και θα μειώσουν τη γλυκύτητα πίσω. Ομοίως, ένα υψηλότερο αδιάβροχο μπέρμπον, όπως οτιδήποτε συγκολλημένο ή βαρέλι, θα αντέξει στον πάγο, το πορτοκαλί λικέρ και τη σόδα στο ποτό. Απλώς να είστε προσεκτικοί, ειδικά όταν το κάνετε για τους επισκέπτες, καθώς η γλυκιά και πικάντικη σόδα μπορεί να καλύψει την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, οδηγώντας ενδεχομένως σε υπερβολική επιείκεια.

Ένα άλλο δωμάτιο για προσαρμογή είναι το πορτοκαλί λικέρ. Η συνταγή απαιτεί το λικέρ πορτοκαλιού DeKuyper curaçao, μια διάσημη προσιτή μάρκα. Ενώ μπορεί να χρησιμοποιηθεί, η εναλλαγή του σε κάτι σαν το Cointreau θα δώσει στο ποτό ακόμα περισσότερη απόχρωση και πλούτο, αν και με ανάλογη αύξηση της τιμής.

Τέλος, η πιπερόριζα μπορεί να αντικατασταθεί με μπίρα τζίντζερ. Σε αντίθεση με την πιπερόριζα, η μπύρα τζίντζερ ζυμώνεται φυσικά, με περισσότερο δάγκωμα τζίντζερ και φυσικό ανθρακικό. Υπάρχουν πολλές καλές μπύρες τζίντζερ (και τζίντζερ μπίρες) στην αγορά αυτές τις μέρες, ή μπορείτε να βγείτε έξω και Κάνε το δικό σου .

Συστατικά

• 1 bourbon Mark του Maker 1/4 ουγγιών
• 1/4 ουγγιά λικέρ πορτοκαλιού curaçao πορτοκαλιού
• Τζίντζερ μπύρα ή μπίρα τζίντζερ, στην κορυφή
• Γαρνιτούρα: Πορτοκαλί σφήνα

Βήματα

1. Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.

   
   
   

2. Προσθέστε το bourbon, το λικέρ πορτοκαλιού curaçao και μια συμπίεση φρέσκου πορτοκαλιού και ανακατέψτε.

3. Συμπληρώστε με τζίντζερ μπύρα και γαρνίρετε με πορτοκαλί σφήνα.