Το Midori Sour είναι ένα έμβλημα της περίσσειας της δεκαετίας του 1970. Το κύριο συστατικό του κυκλοφόρησε στις ΗΠΑ το 1978 από την Suntory, την ιαπωνική εταιρεία γνωστή για τα πολυπόθητα ουίσκι και μπύρες. Το Midori έκανε το ντεμπούτο του στο Studio 54, το περίφημο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης της Νέας Υόρκης, το οποίο ήταν ένας κατάλληλος χώρος για το φωτεινό και επιβλητικό λικέρ.

Αφού απολάμβανε μεγάλη επιτυχία κατά τη διάρκεια της γλυκιάς κοκτέιλ της δεκαετίας του '80 και του '90, ο Midori έμεινε εκτός εύνοιας εν μέσω της επακόλουθης αναγέννησης κοκτέιλ. Αλλά πρόσφατα, βρήκε ανανεωμένη ζωή, καθώς οι μπάρμαν ανακαλύπτουν νέες χρήσεις για τη μοναδική γεύση και το χρώμα του λικέρ. Δεδομένου του σχεδόν μοναδικού προφίλ του, το Midori έχει λίγα υποκατάστατα. Έτσι, όταν μια περίσταση ζητά ένα φωτεινό πράσινο ποτό ή ένας πελάτης απαιτεί ένα κοκτέιλ με γεύση πεπονιού, το Midori είναι έτοιμο να ακούσει την κλήση.

Η γεύση του Midori προέρχεται από ιαπωνικά μύδια και τα φρούτα yubari σαν πεπόνια, τα οποία και τα δύο εγχύονται σε ουδέτερα αποστάγματα σιτηρών. Πριν την εμφιάλωση, το αλκοολούχο ποτό αναμιγνύεται με μπράντυ και ζάχαρη και δοσολογείται με χρωματισμό τροφίμων για να επιτευχθεί το χαρακτηριστικό φωτεινό-πράσινο χρώμα του.

Το Midori μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αμέτρητα ποτά, αλλά είναι το Midori Sour που έκανε το λικέρ ένα οικιακό όνομα. Ωστόσο, η αρχική συνταγή είναι πιο διάτρητη από την κλασική. Οι περισσότερες εκδόσεις αποκρύπτουν τη γεύση του πεπονιού της Midori με ξινό μείγμα πλούσιο σε σιρόπι καλαμποκιού, παρόμοιο με το πώς Λουλούδι μαργαρίτας μπορεί να υποβαθμιστεί με ψεύτικο ξινό μείγμα ή να αφεθεί να λάμψει με φρέσκο ​​χυμό. Αυτή η συνταγή, αναμεμιγμένη με φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και ασβέστη και με σόδα, φέρνει το ποτό στον 21ο αιώνα.

Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο ξινό Midori

Συστατικά

• 1 ουγκιά Μίντορι

• 1 ουγκιά βότκα

  
  
  

• 1/2 ουγκιά χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένος

• 1/2 ουγκιά χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος

• Σόδα, στην κορυφή

• Γαρνιτούρα:ρόδα λεμονιού

Βήματα

1. Προσθέστε τους χυμούς Midori, βότκα και λεμόνι και ασβέστη σε ένα ποτήρι Collins με πάγο.

2. Ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε και μετά γεμίστε με το σόδα.

3. Γαρνίρετε με λεμόνι.