Δύο από τα πιο ευχάριστα ποτά το φθινόπωρο και κατά τους ψυχρότερους μήνες είναι το μηλίτη μήλου και το τσάι. Ακόμα και όταν σερβίρεται κρύο, τα μπαχαρικά του chai και οι γλυκές, τραγανές γεύσεις του μήλου έχουν μια θερμαινόμενη επίδραση στο σώμα. Προσθέστε λίγο αλκοόλ για επιπλέον ζεστασιά και έχετε τον εαυτό σας ένα ευχάριστο συστατικό που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο.

Το Ruby Chai Appletini προέρχεται από τον μπάρμαν H. Joseph Ehrmann, ιδιοκτήτη του Ελιξήριο , ένα φημισμένο μπαρ του Σαν Φρανσίσκο και μία από τις μεγαλύτερες ταβέρνες που συνεχώς λειτουργούν σε ολόκληρη την πόλη. Εκείνοι των οποίων το μυαλό πηγαίνουν αμέσως στο άρρωστο γλυκό, ηλεκτρικό πράσινο σκεύασμα που συνήθως αναφέρεται ως Appletini, μπορούν να είναι σίγουροι ότι, όπως βελτιωμένη συνταγή Appletini , αυτό δεν είναι ένα από αυτά. Αντ 'αυτού, είναι μια διπλή δόση chai που εγχέεται σε βότκα και μηλίτη, με αναστατωμένο μήλο και λίγο νέκταρ αγαύης για γλυκύτητα.

Για αυτήν τη συνταγή, η Ehrmann χρησιμοποιεί το Numi Ruby Chai, μια δημοφιλή μάρκα τσάι οργανικής συσκευασίας που διατίθεται εύκολα στα περισσότερα μανάβικα. Φυσικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το δικό σας αγαπημένο chai, συμπεριλαμβανομένων χαλαρών φύλλων και σπιτικών ποικιλιών. Λάβετε υπόψη ότι τα επίπεδα μπαχαρικών και τζίντζερ μπορεί να ποικίλλουν πολύ. Αυτό το τσάι μπαίνει στο μπάνιο Πλατεία Ένα Βιολογικό βότκα, μια τοπική ετικέτα στο Σαν Φρανσίσκο. Λόγω της περιορισμένης γεύσης της βότκας ως επί το πλείστον, η αντικατάσταση μιας άλλης βότκας θα πρέπει να λειτουργεί μια χαρά αρκεί να μην είναι τρομερά φθηνή.

Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μήλο διαφορετικό από το γκαλά για ανακάτεμα. Οι εποχιακές ποικιλίες μήλων μπορεί να είναι νόστιμες, ειδικά όταν μαζεύονται πρόσφατα από έναν οπωρώνα ή στην αγορά ενός αγρότη. Ακόμα και τα μεγάλα καταστήματα παντοπωλείων πιθανότατα θα έχουν κάτι καλό, απλώς φροντίστε να πάρετε ένα βιολογικό χωρίς κερί.

Συστατικά

• 1 τέταρτο βιολογικό γκαλά μήλο
• 1 1/2 ουγγιά βότκα με έγχυση chai *
• 1 1/2 ουγγιά μηλίτης chai **
• 1/2 ουγγιά νέκταρ οργανικής αγαύης
• Γαρνίρετε: φέτα μήλου

Βήματα

1. Σε ένα αναδευτήρα, ανακατεύουμε το μήλο μέχρι τη συνοχή της σάλτσας μήλου.

2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και τον πάγο και ανακινήστε για 10 δευτερόλεπτα.

   
   
   

3. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.

4. Γαρνίρετε με μια φέτα μήλου.