Τα αρωματικά αρώματα και οι ποικίλες γεύσεις του τσαγιού είναι η τέλεια έμφαση σε ένα αναζωογονητικό κοκτέιλ, λέει ο μπάρμαν και ο οινοπνευματοποιός Allen Katz, ο οποίος σημειώνει ότι η πρακτική του συνδυασμού τσαγιού και αλκοόλ χρονολογείται τουλάχιστον στην επέκταση των αποικιακών εμπορικών οδών από τις ευρωπαϊκές αυτοκρατορίες τον 17ο αιώνα .

Κάνει το Scarlet Glow με σιρόπι τσαγιού ιβίσκου, έναν συνδυασμό παρασκευασμένου τσαγιού ιβίσκου και κοκκοποιημένης ζάχαρης που μπορείτε να φτιάξετε στη σόμπα όπως απλό σιρόπι . Ο Katz λέει ότι η παρασκευή ενός εγχυμένου σιροπιού είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να προσθέσετε τις γεύσεις του τσαγιού σε ένα ποτό. Οι πιο τολμηρές και φωτεινότερες ποικιλίες όπως η λεβάντα, ο ιβίσκος και τα εσπεριδοειδή θα ξεχωρίσουν καλύτερα, λέει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιείτε το σιρόπι για να γλυκάνετε ελαφρώς ένα κοκτέιλ.

Σε αυτήν την περίπτωση, αυτό το σιρόπι προσθέτει απαλά γλυκές νότες λουλουδιών στο σύνθετο μείγμα pisco, κίτρινου Chartreuse και χυμού γκρέιπφρουτ. Το Pisco είναι ένα απόσταγμα απόσταξης σταφυλιών που δημιουργήθηκε για πρώτη φορά τον 16ο αιώνα και θεωρείται ως το εθνικό πνεύμα τόσο του Περού όσο και της Χιλής. Το Yellow Chartreuse κατασκευάστηκε από τους Καρθουσιανούς μοναχούς από το 1838 χρησιμοποιώντας μια προσεκτικά προστατευμένη συνταγή 130 βοτάνων, φυτών και λουλουδιών. Με νότες μελιού, εσπεριδοειδών, γλυκάνισου και σαφράν, είναι λίγο πιο γλυκό και μαλακότερο από αυτό πράσινο αδερφό . Ο χυμός γκρέιπφρουτ εξισορροπεί τα ισχυρά οινοπνευματώδη ποτά με ένα τάρτα εσπεριδοειδών και το τσάι δημιουργεί την εντυπωσιακή κόκκινη απόχρωση του ποτού.

Τα κοκτέιλ τσαγιού παντρεύονται δύο κλασικές παραδόσεις και προσφέρουν υπέροχη διέγερση, αναζωογόνηση και ανθρωπότητα κάθε βράδυ, λέει ο Katz.

Συστατικά

• δύο ουγγιές pisco

• 1/2 ουγκιάκίτρινοςΚιτρινοπράσινος

  
  
  

• 3/4 ουγκιά χυμός γκρέιπφρουτ, φρεσκοστυμμένος

• 1/2 ουγκιά σιρόπι τσαγιού ιβίσκου(ένα μέρος ζάχαρη, ένα μέρος παρασκευασμένο τσάι ιβίσκου)

Βήματα

1. Προσθέστε το pisco, το κίτρινο Chartreuse, το χυμό γκρέιπφρουτ και το σιρόπι τσαγιού ιβίσκου σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από φρέσκο ​​πάγο.