Ως κατηγορία αλκοολούχων ποτών, το τζιν έχει αναπτυχθεί αλματωδώς, και τώρα διαθέτει μια πιο διαφορετική σύνθεση από ποτέ. Το κλειδί για την αποθήκευση της μπάρας στο σπίτι σας είναι να επιλέξετε από ένα φάσμα διαφορετικών ειδών τζιν, ώστε να έχετε πάντα το σωστό μπουκάλι στο χέρι.

Χτυπήσαμε δύο τιτάνες του κόσμου των τζιν για την κατανόησή τους. Από το τζιν μπαρ του Σαν Φρανσίσκο Whitechapel , ο διευθυντής του μπαρ Μέγκαν Ντάνιελ λέει, Για το σπίτι μου, μου αρέσει να έχω κάτι από τις περισσότερες κατηγορίες τζιν, οπότε έχω ατελείωτες επιλογές για κοκτέιλ.

Από το St. Louis έρχεται η Natasha Gin Girl Bahrami, ιδιοκτήτης του The Gin Room και ιδρυτής του Ginworld . Επειδή μια μπάρα στο σπίτι έχει περιορισμένο χώρο, θέλετε να έχετε μια γκάμα προϊόντων που μπορούν να ταιριάξουν τον πόθο σας και να πειραματιστείτε με κοκτέιλ και να απολαύσετε τον ελεύθερο χρόνο σας, λέει.

Αυτά είναι τα πέντε απαραίτητα τζιν για να αποθηκεύσετε.

• Ο Γκόρντον του Λονδίνου Dry (25 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Ξεκινήστε με τα βασικά - οποιαδήποτε συλλογή τζιν χρειάζεται ένα παραδοσιακό στεγνό Λονδίνο. Θα θελήσετε να αγκυροβολήσετε το μπαρ στο σπίτι σας με ένα στεγνό τζιν για το κλασσικό κοκτέιλ του Λονδίνου, λέει ο Bahrami. Το ξηρό τζιν του Γκόρντον στο γυάλινο μπουκάλι είναι βασικό σε οποιοδήποτε επιτυχημένο home bar. Αλμυρό με ελαφρώς γλυκό φινίρισμα, αυτό το τζιν γεμάτο άρκευθο έχει το πλήρες βοτανικό σώμα για να είναι ο τέλειος σύντροφος στα ίδια μέρη του κλασικού πικρού Νέγρων . (Εάν δεν διαβάσατε ανάμεσα στις γραμμές εκεί: Περάστε τη μεγάλη πλαστική κανάτα.)

• Sipsmith London Dry (40 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτή η μοντέρνα λήψη ενός κλασικού στεγνού Λονδίνου προέρχεται από τους λαούς που αναβίωσαν την κατηγορία και πυροδότησαν μια επανάσταση τζιν στο Ηνωμένο Βασίλειο. Η Sipsmith είναι μια μεγάλη, κλασική στεγνή στο Λονδίνο, λέει ο Daniel. Αυτό το τζιν είναι φωτεινό με βοτανικά, αλλά εξακολουθεί να έχει όμορφη ποιότητα εσπεριδοειδών. Συνιστά να το δοκιμάσετε σε ένα κλασικό Μαρτίνι , προσθέτοντας, ο Sipsmith κάνει έναν υπέροχο Martini και έχει ακόμη αρκετό σώμα για να αντέξει το βερμούτ σε ένα Αναλογία 50/50 .

• Malfy With Lemon (35 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Η Ιταλία έχει κάνει κύματα στην κατηγορία τζιν, λέει ο Ντάνιελ. Η επιλογή της από το έθνος που αγαπά τους Negroni είναι η Malfy Gin Con Limone. Το Malfy είναι ένα τζιν με υψηλές γεύσεις λεμονιού, που προέρχονται από μια παλιά οικογένεια limoncello. Με έμφαση στη γεύση στο λεμόνι σε αντίθεση με τον άρκευθο, αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα μιας πύλης τζιν. Αυτό το τζιν κάνει καλά σε ένα Τζιν τόνικ , αλλά είναι επίσης χαμηλή σε βοτανικά, οπότε παράγει υπέροχα ποτά τζιν για τους λάτρεις της βότκας.

• Bols Γενεύη (40 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Πριν από το τζιν υπήρχε το gever, γι 'αυτό και κάθε καλά εφοδιασμένη μπάρα τζιν πρέπει να περιλαμβάνει ένα μπουκάλι. Δεν θα ήταν μια πλήρης λίστα τζιν αν δεν μιλούσαμε για τη μητέρα του τζιν, λέει ο Ντάνιελ. Πρόκειται ουσιαστικά για ένα τζιν με βάση το βύνη από την Ολλανδία, γεμάτο σώμα και με νότες από μπαχαρικά, ψωμί και σαρκώδη φρούτα. Μου αρέσει να φτιάχνω το g Neg Negis ή ένα Κρόνος κοκτέιλ για τους φίλους μου στο Tiki. Ο Κρόνος συνδυάζει τζιν με φρούτα του πάθους, χυμό λεμονιού, orgeat και falernum - ένα από τα σπάνια ποτά τζιν στο κεντρικό σύμπαν Tiki.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 5 παρακάτω.

• Barr Hill Reserve Tom Cat (60 $)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Μερικές φορές λαχταράτε κάτι καφέ και γεμάτο σώμα αλλά γεμάτο βοτανικά, λέει ο Bahrami. Το Barr Hill Tom Cat gin αποστάζεται με λίβρες αρκεύθου, μαλακώνεται με ωμό μέλι του Βερμόντ και ωριμάζει σε καινούργια δρύινα βαρέλια. Χάρη στην επιρροή των βαρελιών, αυτή είναι η ιδανική επιλογή για τους πότες ουίσκι. Αυτό το τζιν ηλικίας βαρελιού είναι ένα στολίδι για το σπίτι σας, είτε θέλετε να το πιείτε καθαρό ή να το αντικαταστήσετε με ουίσκι στο δικό σας Μανχάταν ή Ντεμοντέ , αυτή λέει. Εάν έχετε αυτούς τους φίλους που χρειάζονται λίγο επιπλέον ώθηση για μετάβαση από το ουίσκι στο τζιν, αυτό θα τους κερδίζει κάθε φορά.