James Simpson, διευθυντής ποτών στο Mezcaleria Spigot στην Ουάσιγκτον, D.C., δημιούργησε αυτό το συνεδριακό highball εμπνευσμένο από τον εξαιρετικά δημοφιλή σκληρό σέλτερ που δίνει επίσης μέρος του ονόματός του στο κοκτέιλ. Είναι διαφορετικό από το παραδοσιακό σας ουίσκι διαλελυμένο με την έννοια ότι χρησιμοποιούμε πραγματικό χυμό (αν και διευκρινίστηκε), λέει ο Simpson. Και το αλκοόλ είναι πολύ χαμηλότερο, καθιστώντας αυτό μια πιο διασκεδαστική επιλογή. Είναι περισσότερο σαν μια πονηρή Fresca παρά ένα Τζιν τόνικ .

Ανεξάρτητα από το αν επιλέγετε να πάτε με ξεκαθαρισμένους χυμούς ή την ευκολότερη φρεσκοτριμμένη επιλογή, αυτό το φρουτώδες και ποώδες κοκτέιλ είναι ιδανικό για να πιείτε όλο το απόγευμα και όλη τη νύχτα.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγκιές ξηρό τζιν του Λονδίνου
• 3-4 κλαδάκια θυμάρι
• 1/2 ουγγιά λικέρ γκρέιπφρουτ Combier ροζ
• 1 ουγγιά διαυγές χυμό γκρέιπφρουτ (ή πρόσφατα συμπιεσμένο)
• 1/2 ουγγιά χυμό λεμονιού (ή φρεσκοστυμμένο)
• 1/2 ουγγιά απλό σιρόπι
• 2 ουγγιές μπουκάλι σόδα Fever-Tree club, στην κορυφή
• Γαρνιτούρα: γκρέιπφρουτ
• Γαρνίρετε: θυμάρι κλαδάκι

Βήματα

1. Σε ένα ποτήρι ανάμιξης, ανακατεύουμε τα κλαδάκια τζιν και θυμάρι για 10 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια στραγγίζουμε σε ένα ποτήρι ψηλής μπάλας γεμάτο με πάγο.

2. Προσθέστε το λικέρ, το γκρέιπφρουτ και τους χυμούς λεμονιού και το απλό σιρόπι.

   
   
   

3. Συμπληρώστε με τη σόδα του κλαμπ και ανακατέψτε για λίγο και απαλά για να τα συνδυάσετε.

4. Γαρνίρουμε με μια συστροφή γκρέιπφρουτ και ένα κλαδάκι θυμάρι.