Το La Tour Eiffel δημιουργήθηκε από τον πρώην εμπειρογνώμονα κοκτέιλ και συγγραφέα Gary Gaz Regan το 2007. Εμπνεύστηκε να κάνει το ποτό σε ένα ταξίδι στο Cognac της Γαλλίας, όπου περιόδευσε αποστακτήρια, έπινε κονιάκ και αλλιώς γνώρισε την περιοχή και το ομώνυμο πνεύμα της .

Ο Ρέγκαν φαντάστηκε τι Σαζέρακ θα ήταν σαν να εφευρέθηκε στη Γαλλία αντί της Νέας Ορλεάνης. Πιστεύεται ότι το Πρωτότυπο Sazerac μπορεί να περιείχε κονιάκ αντί για ουίσκι σίκαλης που συνήθως φτιάχτηκε με σήμερα. Αυτό έχει νόημα, καθώς το κονιάκ ήταν διαδεδομένο στη Νέα Ορλεάνη που επηρεάστηκε από τη Γαλλία τη στιγμή της γέννησης του ποτού. Ο Ρέγκαν πήρε αυτήν την ιδέα και έτρεξε μαζί της, συγχωνεύοντας το κονιάκ με μια σειρά από άλλα γαλλικά συστατικά σε μια προσπάθεια να προσεγγίσει τις γοητείες του Sazerac.

Το αποτέλεσμα, το οποίο ονομάστηκε La Tour Eiffel, διατηρεί το αψέντι, αντικαθιστά το απλό σιρόπι με Cointreau - ένα στιβαρό λικέρ πορτοκαλιού φτιαγμένο με γλυκές και πικρές φλούδες πορτοκαλιού - και παρακάμπτει τα πικρά του Peychaud υπέρ του Suze, ένα πικρό και αρωματικό χορτάρι με γεντιανή γεύση. (Το Suze δημιουργήθηκε το 1889, την ίδια χρονιά που άνοιξε ο Πύργος του Άιφελ, εξ ου και το όνομα του κοκτέιλ.)

Μόλις τα γαλλικά συστατικά σας ασφαλιστούν, χτίζετε το ποτό με παρόμοιο τρόπο όπως το Sazerac, ξεπλένοντας το ποτήρι με αψέντι πριν ανακατέψετε τα υπόλοιπα συστατικά με πάγο και σερβίρετε στο ποτήρι με αψέντι.

Ο Ρέγκαν σερβίρει κοκτέιλ κατά τη διάρκεια αυτού του μοιραίου ταξιδιού για ένα δωμάτιο γεμάτο αξιωματούχους κονιάκ. Αυτή η συλλογή από ειδικούς και λάτρεις άρεσε το ποτό, οπότε υπάρχει μια καλή πιθανότητα και εσείς.

Συστατικά

• 1/4 ουγγιά αψέντι
• 2 1/2 ουγγιές κονιάκ XO
• 1/2 ουγγιά Cointreau
• 1/2 ουγγιά Σουζέ
• Γαρνίρετε: συστροφή λεμονιού

Βήματα

1. Ρίξτε το αψέντι σε ένα παγωμένο φλάουτο σαμπάνιας, γέρνοντας και περιστρέφοντας το γυαλί για να επικαλύψετε το εσωτερικό.

   
   
   

2. Προσθέστε μερικά παγάκια στο φλάουτο και αφήστε το στην άκρη.

3. Προσθέστε το κονιάκ, το Cointreau και το Suze σε ένα ποτήρι ανάμιξης με φρέσκο ​​πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει.

4. Απορρίψτε τον πάγο και τυχόν περίσσεια αψέντι από το έτοιμο φλάουτο και στραγγίστε το ποτό σε αυτό.

5. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.