ο καϊπιρίνα είναι το εθνικό κοκτέιλ της Βραζιλίας. Βραβευμένο για τη φωτεινή, σύνθετη γεύση του, το ποτό απολαμβάνεται σε όλη τη χώρα και, όλο και περισσότερο, σε όλο τον κόσμο. Η δημοτικότητά του έχει προκαλέσει πολλές παραλλαγές, καθώς οι barkeeps τροποποιούν το κλασικό ποτό προσθέτοντας φρούτα και λικέρ ή υποβρύχια σε διαφορετικά αλκοολούχα ποτά.

Αυτή είναι η περίπτωση του Caipiroska. Αυτή η απλή λήψη του Caipirinha αποφεύγει το παραδοσιακό υγρό υπέρ της βότκας. Το πρώτο είναι το εθνικό πνεύμα της Βραζιλίας. Παρόμοια με το ρούμι, το cahcaça αποστάζεται από τον ζυμωμένο χυμό από ζαχαροκάλαμο και χαρακτηρίζεται από την funky, χλοώδη γεύση του. Η Vodka, από την άλλη πλευρά, διαθέτει ένα ελαφρύτερο, απλό προφίλ που αποδίδει ένα ελαφρύτερο κοκτέιλ.

Για τα καλύτερα αποτελέσματα, ο θρυλικός μπάρμαν και συγγραφέας Tony Abou-Ganim προτείνει να φτιάξετε τη φρέσκια, εσπεριδοειδή Caipiroska με μια καθαρή, ουδέτερη βότκα με φρουτώδες, λουλουδάτο νότες - κάτι φτιαγμένο από καλαμπόκι, σιτάρι ή μικτό σιτάρι, κάτι απαλό.

Το Caipiroska δεν είναι μια σκοτεινή παραλλαγή ή απλώς μια έκδοση τροχού του Caipirinha. Έχει κερδίσει έλξη στη Βραζιλία και στις γειτονικές χώρες της Νότιας Αμερικής, καθώς περισσότερες μάρκες βότκας εισέρχονται στην αγορά και οι ντόπιοι αγκαλιάζουν το πνεύμα.

Η προδιαγεγραμμένη κατασκευή για το Caipiroska είναι ακριβής και αξίζει να ακολουθηθεί. Ανακατέψτε το λάιμ με τη ζάχαρη για να εξαγάγετε τα λάδια από τις φλούδες ασβέστη και θα απολαύσετε ένα πλουσιότερο, πιο νόστιμο ποτό.

Συστατικά

• 1 ουγκιά απλό σιρόπι(ή 1 κουταλιά της σούπας λευκή ζάχαρη)

  
  
  

• 1 άσβεστος, κομμένα σε τέταρτα

• δύο ουγγιές βότκα

• Γαρνίρετε: 4άσβεστοςκατάλυμα

Βήματα

1. Γεμίστε ένα ποτήρι βράχων με ραγισμένο πάγο για ψύξη και αφήστε το στην άκρη.

2. Προσθέστε το απλό σιρόπι (ή ζάχαρη) και τα τέταρτα ασβέστη σε ένα αναδευτήρα.

3. Ανακατέψτε για να εξαγάγετε το χυμό χωρίς να πιέσετε το φλοιό από τα λάιμ.

4. Πετάξτε τον πάγο από το ποτήρι των βράχων στο σέικερ, προσθέστε τη βότκα και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

5. Ρίξτε ολόκληρο το ποτό, συμπεριλαμβανομένου του πάγου, στο κρύο ποτήρι και γαρνίρετε με 4 τέταρτα ασβέστη.