Το πρωτοπόρο κοκτέιλ του Σαν Φρανσίσκο H. Joseph Ehrmann αναλαμβάνει Eggnog συνδυάζει το añejo tequila με το amontillado sherry και αφήνει το μείγμα να γερνάει στο σπίτι για τρεις μήνες προτού το χρησιμοποιήσει στο Añogo του. «Θα πάρετε συνήθως ωραίες νότες εσπεριδοειδών, οι οποίες επισημαίνονται από τα φρυγανισμένα πορτοκαλί έλαια που ψεκάζονται στην επιφάνεια, λέει. Και οι νότες sherry προσθέτουν μια ποιότητα βουτύρου και καρυδιών. Η συνταγή απαιτεί 1 1/2 ουγκιές τεκίλα, αλλά ο Ehrmann συνιστά τη διάτρηση για να αυξήσει τις ψημένες γεύσεις αγαύης, για να μην αναφέρουμε την πονηρία του ποτού.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγγιές τεκίλα ηλικίας
• 1/2 ουγγιά σμέρι
• 4 ουγκιές βάση eggnog *
• Γαρνίρετε: φλούδα πορτοκαλιού με φλόγα

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από πάγο και ανακατέψτε καλά.

2. Γαρνίρετε με φλούδα πορτοκαλιού με φλόγα.