Ουίσκι Smash

Το μέντα είναι ίσως το αγαπημένο βότανο του κοκτέιλ. Είναι ευπροσάρμοστο και άρωμα άφθονο και έχει περάσει σε μικτά ποτά για αιώνες, κυρίως στο Τζούλιπς . Όπως τα περισσότερα άλλα βότανα, είναι ευαίσθητο και χρειάζεται κάποιο TLC για να πείσει το βέλτιστο από αυτό. Εάν ένα ποτό απαιτεί ένα απαλό χτύπημα κλαδάκι μέντας στο πίσω μέρος του χεριού σας για να απελευθερώσει τα αιθέρια έλαια του για να δημιουργήσει ένα αρωματικό γαρνιτούρα ή μια απαλή μάσκα από μια χούφτα φύλλα με σιρόπι για να παρέχει ένα φωτεινό, βότανο βάθος στο ποτό σας, μέντα είναι ένα βότανο που είναι απίστευτα ευχάριστο και πάντα αναζωογονητικό.

Από κλασικά κοκτέιλ έως σύγχρονα riff, αυτά είναι τα ποτά με μέντα για να προσθέσετε στο ρεπερτόριό σας.

• Όπως ο Τζούλιπ

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Το κλασικό Julep συνδέεται συνήθως με το εικονικό Κεντάκι Ντέρμπι , όπου είναι το επίσημο ποτό της εκδήλωσης. Αλλά πέρα ​​από αυτό, είναι ένα αναζωογονητικό πνεύμα που απολαμβάνεται εύκολα ανά πάσα στιγμή, ειδικά κατά τους θερμότερους μήνες. Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε από τον Erick Castro, τον συνιδρυτή του San Diego's Ευγενικές προβλέψεις και Υψώθηκε από τους Wolves . Διατηρεί τον συνηθισμένο συνδυασμό μπέρμπον, δυόσμου και απλό σιρόπι και ολοκληρώνει το ποτό με μια προαιρετική παύλα Angostura bitters για οπτική και αρωματική γοητεία πριν το διακοσμήσετε με ένα στέμμα μέντας.

  
  
  

  Πάρτε τη συνταγή.

• Mojito

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτό το κλασικό παραμένει ένα από τα τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ ρούμι , και η προέλευση της συνταγής λέγεται ότι χρονολογείται από την Κούβα του 16ου αιώνα. Ο προκάτοχος του ποτού ήταν ένα κοκτέιλ με την ονομασία El Draque, για τον Sir Francis Drake, τον Άγγλο καπετάνιο και εξερευνητή της θάλασσας που επισκέφθηκε την Αβάνα το 1586 και αποτελούταν από aguardiente (πρόδρομος ζαχαροκάλαμου για το ρούμι), ασβέστη, μέντα και ζάχαρη. Ενώ αυτή η έκδοση υποτίθεται ότι απολάμβανε για ιατρικούς σκοπούς, το μοντέρνο κοκτέιλ απολαμβάνεται ψυχαγωγικά κατά τους θερμότερους μήνες του έτους. Για επιπλέον άνθηση, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο γάλα καρύδας ή ζελέ καρύδας στο μείγμα για μια παραλλαγή στην κλασική συνταγή.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Νότια πλευρά

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτός ο δροσερός συνδυασμός τζιν, χυμού λεμονιού, απλού σιροπιού και μέντας, ουσιαστικά α Τζιν Σούρ με την προσθήκη δυόσμου τόσο αναστατωμένου όσο και ως γαρνιτούρα, είναι ένα αγαπημένο στους παραθαλάσσιους θύλακες από το Ναντάκετ στους Hamptons και πέρα. Το απολαμβάνετε καλύτερα ενώ βρίσκεστε σε βεράντα με θέα σε ένα νερό.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Πικάντικο μέντα αβοκάντο Μαργαρίτα

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Τα αποστάγματα αγαύης και τα μαγειρικά συστατικά δημιουργούν πάντα ένα εξαιρετικό ζεύγος, έτσι αυτό Λουλούδι μαργαρίτας riff με πικάντικες πιπεριές jalapeño, αλμυρό κρεμώδες αβοκάντο και φρέσκια μέντα χτυπάει. Το αβοκάντο, το jalapeño, το δυόσμο και ο χυμός ασβέστη αναμειγνύονται απαλά μαζί, και στη συνέχεια η τεκίλα, Cointreau και απλό σιρόπι προστίθενται με πάγο πριν αναταραχτούν για μια φυτική, σύνθετη λήψη του μεξικάνικου φαγητού.

  Πάρτε τη συνταγή.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 11 παρακάτω.

• Παλιά κουβανέζικη

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτό το κοκτέιλ, δημιουργήθηκε από το μπαρ pro Audrey Saunders of the νικά τον Pegu Club , παίρνει μια ένδειξη από το Mojito, αλλά το στριφογυρίζει χρησιμοποιώντας το παλαιό ρούμι και όχι το λευκό, και τα άλλα κοινόχρηστα συστατικά του χυμού ασβέστη, του απλού σιροπιού και του δυόσμου ενώνονται από τους πικροί της Angostura και μια έντονη βουτιά της σαμπάνιας, παράγοντας ένα κομψό ποτό που είναι τόσο δροσιστικό καθώς είναι νόστιμο.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Νότια μέντα 75

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Το South Mint 75 είναι ένας σταυρός ανάμεσα σε δύο κλασικά κοκτέιλ: το Νότια πλευρά και Γαλλικά 75 , με ένα άγγιγμα της Νοτιοανατολικής Ασίας επιρροή με ένα σιρόπι λεμονόχορτο. Τζιν, φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού, το σιρόπι και φρέσκο ​​δυόσμο αναδεύονται με πάγο και στραγγίζονται σε κουπέ πριν συμπληρωθούν με αφρώδες κρασί για αναβράζουσα υφή και απαλή γεύση.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Πράσινο ντεμοντέ μέντας

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτό το ποτό δημιουργήθηκε από τον θρυλικό μπάρμαν Dale DeGroff, γνωστό και ως King Cocktail, και χρησιμοποιεί μέντα με τέσσερις διαφορετικούς τρόπους: κλαδάκια μέντας, σιρόπι μέντας , ζελέ μέντας και πικρά μέντα. Οι τέσσερις μπερδεύονται με κεράσι και λίγο πορτοκάλι πριν ανακατευτούν μαζί με ουίσκι. Το κοκτέιλ διακοσμείται με ένα επιπλέον κλαδάκι μέντας για να τονίσει αρωματικά το θέμα.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Τζιν Τζιν Μούλερ

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Που πέφτει κάπου μεταξύ ενός Μόσχα Μόλε και ο Mojito, αυτό το ποτό, ένα άλλο από το Saunders και ένα βασικό στοιχείο του πρώην Pegu Club, βρίσκεται στο δρόμο για να γίνει ένα μοντέρνο κλασικό. Είναι φτιαγμένο με τζιν, χυμό ασβέστη, απλό σιρόπι και μέντα και συμπληρώνεται με το μυστικό συστατικό: σπιτική μπύρα τζίντζερ .

  Πάρτε τη συνταγή.

  Συνεχίστε στις 9 από τις 11 παρακάτω.

• Ανανάς νομισματοκοπείο Caipirinha

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Εάν είστε οπαδός του κλασικού καϊπιρίνα , ετοιμαστείτε να το ανυψώσετε με ανανά και μέντα. Απλά προσθέστε μερικά κομμάτια ανανά, φύλλα μέντας και απλό σιρόπι σε ένα αναδευτήρα και ανακατεύετε απαλά, στη συνέχεια προσθέστε cachaça και πάγο και ανακινήστε τα όλα. Είναι τόσο φρέσκο, σχεδόν μεταφορικό.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Κήπος Kew

  Τζιμ Μέιχαν
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  Τζιμ Μέιχαν

  Αυτό το riff Mojito, που δημιουργήθηκε από τον θρυλικό μύθο Jim Meehan και μοιράστηκε ένα όνομα με τον φημισμένο βοτανικό κήπο του Λονδίνου, είναι ό, τι θα φανταζόσασταν να είναι: ποώδες, φυτικό και λουλουδάτο. Συνδυάζει αναμεμειγμένο ρούμι, λικέρ elderflower, χυμό ασβέστη, απλό σιρόπι, δυόσμο και αγγούρι, τα δύο τελευταία συστατικά αναμίχθηκαν πριν ενωθούν από τα άλλα.

  Πάρτε τη συνταγή.

• Ουίσκι Smash

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-41 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Αυτό το κλασικό κοκτέιλ είναι φρουτώδες ξάδελφος του 19ου αιώνα με το Mint Julep. Η βασική διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι το Smash απαιτεί επίσης να ρίχνεις μερικά φρούτα εκτός από τη μέντα. Ο DeGroff σερβίρει Whisky Smashes στο Rainbow Room της Νέας Υόρκης όταν βρισκόταν πίσω από το μπαρ στα τέλη της δεκαετίας του 1980 και του '90, κάτι που βοήθησε στη διάδοση και την επαναφορά αυτού του κλασικού σε μοντέρνους πότες. Η εκδοχή του, αυτή που παρέχουμε εδώ, είναι φτιαγμένη με μπέρμπον, μπερδεμένες σφήνες λεμονιού και μέντα.

  Πάρτε τη συνταγή.